黃金蘋果
材料：蘋果1個，炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）適量，雞蛋1個，植物油、白糖適量。
做法：
1、蘋果去外皮，洗淨，切小塊。
2、雞蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放蘋果塊及少許白糖攪拌，做成生蘋果糊。
3、起油鍋燒至中等油溫，放入生蘋果糊，以文火炸黃即可。
營養分析：體內缺鋅的兒童，不僅身體矮小、性發育遲緩，而且智力低下、思維遲鈍。蘋果中含有豐富的鋅，對兒童的生長發育和智力發育皆有好處。
糖醋紅曲排骨
材料：排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、排骨洗淨，剁成3厘米見方的小塊。
2、倒入料酒、大料、蔥、姜、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘。
3、入油鍋中炸至五成熟撈出，入開水鍋中，漂去油質備用。
4、鍋置火上加水，投入瀝干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、紅曲，至爛熟時，用旺火把鹵汁收干即可。
營養解說：此菜補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益力氣，能促進兒童骨骼發育，預防軟骨病。
牛奶蛋花麥片粥
材料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法：
1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。
鮮搾橙汁
原料：新鮮柳橙，水
做法：
1、取新鮮橙子兩個，蘋果一個，注重新鮮。純淨水400-500ml，需冰鎮。
2、准備好後依次往攪拌杯內放入切成塊狀（2厘米見方）的水果。
3、倒入純淨水，水沒過果塊為宜。攪拌三十秒左右即可。
4、最後在玻璃杯中加小勺蜜糖，倒入攪拌好的果汁。
成長三明治
主料：白吐司面包片、火腿片、雞蛋、奶酪、番茄、酸黃瓜、生菜沙拉、聖女果
調料：番茄沙司
做法：
1、雞蛋打勻放少許的鹽;
2、白吐司面包片沾上打好的蛋液用鍋煎至兩面金黃色；
3、火腿片、聖女果片和酸黃瓜放在煎好的白吐司面包上，再在上面放上奶酪；
4、用烤箱烤制兩分鐘即可，如沒有烤箱可用微波爐調至高火加熱45秒鐘，奶酪軟化即可；
5、用番茄沙司在盤子上畫上可愛的笑臉，然後把做好的食品擺上。
香濃奶油布丁
材料：蛋黃2個，淡奶油80毫升，牛奶50毫升，糖10克
做法：
1、把奶油、牛奶和糖，充分混合;
2、小火煮至將開，放置5分鐘;
3、蛋黃一邊攪拌一邊把煮好的奶油、牛奶和湯混合加入;
4、將混合好的液體倒入小碗中;
5、放入蒸鍋中，不用放籠屜，直接放在水中;
6、開鍋後，用最小的火並把鍋蓋打開一個小縫，炖15分鐘出鍋即可。
南瓜餅
材料：南瓜250 克，糯米粉200 克，豆沙餡125 克，白糖25 克，植物油15克。
做法：
1、將南瓜洗淨切塊蒸熟，冷卻後去皮攪碾成糊狀，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散鋪在籠屜中蒸熟，倒入塗過油的盆中晾冷，再搓成長條，揪成10 個劑子。
2、將劑子按扁，包上豆沙餡，收回按成圓餅，即成南瓜餅坯。
3、將平鍋置小火上，燒熱刷油，把餅坯排入鍋內，用小火煎至兩面呈深黃色即成。
芝麻香煎蘋果
材料：蘋果一個、小人模具、面粉、泡打粉、白糖、黑白芝麻適量。
做法：
1、先將蘋果切成厚薄均勻的片狀，然後用模具刻出模型；
2、將適量面粉，一勺白糖，一小勺泡打粉一起攪拌成面糊；
3、將切好的蘋果放入面糊中，均勻裹上就可以了；
4、將裹了面糊的蘋果放在一個平盤中，裹上兩種芝麻；
5、平底鍋入油，5成熱時放入蘋果，兩面煎至焦黃即可食用。
芝心湯圓
材料：糯米600 克，粳米150 克，芝麻59 克，白糖200 克，豬板油50 克，糖桂花5 克，水適量。
做法：
1、將糯米、粳米摻勻，淘洗2 次，在冷水中浸12 小時，帶水磨成粉，放入搾袋搾干水分，上籠蒸熟，將壓干的水磨粉揉透。
2、將芝麻炒熟，磨成醬，加入去膜切碎的豬板油、白糖、糖桂花2.5克拌勻，做成50 個餡心。
3、將揉好的粉團掐成50 個劑子，逐個搓圓，用手托住，右手拇指貼邊，食指捺人劑子中心，順勢旋轉捏成酒盅形，把餡心裹入，收口，再搓圓即成。
4、將鍋置旺火上，放水1500 毫升，燒至沸時，下入湯圓，邊下邊推，使水旋轉。煮至湯圓浮起，加適量冷水，保持微沸，再煮約半分鐘，連湯盛碗，撒上余下的糖桂花即成。
