用醋減肥是被眾多減肥者所認可的，可是光喝醋來減肥哪能受的了-如何能夠食用大量的醋確實再讓人頭痛，下面介紹幾種食醋減肥食譜，大家好好利用，不僅美味減肥效果也是一級棒！
熱身食醋：
食醋配方：米醋 原料： 米醋 20 克 /劑。用法： 每日 2 次。適用： 高血脂症，肥胖病。
1、醋洋蔥自然減肥法：
這是一個很好的減肥法，好處是簡單、便宜，讓你毋須嚴謹節食和運動也可自然地瘦下去，因它可以幫你燃燒體內多余的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。
醋洋蔥的基本做法：材料：洋蔥（中等大小，大約160-20O克）1個，天然蜂蜜1杯半（約23毫升），天然鹽（粗鹽）少許。
做法：：將洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然後隔去水分。將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。
變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內，放在雪櫃雪藏1星期後，便可開始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之後，便可改用糙米醋的了。
食法：早晚吃一次，每次大約吃60克（小碟），如果覺得太多，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制食量，但最好亦要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動如步行等。
附加吃法：浸過洋蔥的醋，由於有部分洋蔥的養分溶解在其中，加上蜂蜜有滋潤作用，緩和醋的刺激性，所以吃醋洋蔥的時候，不妨每日飲用1小杯（約10-20毫升）浸洋蔥的醋。 你可以將這分量分開早晚兩次飲用，亦可一次過飲，悉隨尊便。不過，由於只浸了洋蔥1-2日的醋剌激性仍強，不宜飲用。
2、醋黑豆減肥兼美容：
黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用。
醋黑豆的做法：材料（約2星期的分量）：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：將黑豆放入平底鍋裡，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，膨脹之後便可食用。（需時約1日），每天吃30粒。
3、醋熘莴筍
［原料］莴筍150克、食醋4克、雞蛋1個、白糖5克、濕澱粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。
［制法］
1.莴筍去皮，洗淨切成片，放盤中。
2.取一碗，打入雞蛋，與濕澱粉調成糊。
3.炒鍋上火，倒入食油燒至八成熱，將莴筍放入雞蛋碗中持上糊，入油鍋炸成金黃色，倒出瀝油。
4.原鍋留少許油，下蒜末炝鍋，加入醬油、食醋、白糖、莴筍片，下濕澱粉勾芡，炒熟即可。 這幾種配方很容易做，大家不妨試試。
4、香醋蛋：
原料： 雞蛋一個， 香醋浸蛋液 500 克。
制作： 雞蛋洗干淨，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液 500 克。然後，將瓶口密封置於陰涼處，
30天後，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻。
用法： 每日 2 次， 每次20克香醋蛋液+20克涼開水混合飲用。
功效： 去斑，減肥。
5、花生醋
原料： 花生米 400 克 ， 香醋 500 克。
制作： 將干淨的花生米放入瓶內，倒入香醋浸泡，將瓶口密封。陰涼處放一周。
用法： 每日早晨空腹吃花生米12粒。 連服用1個月。
功效： 降脂，降壓，化痰。
