大家都知道酸奶的好處是非常巨大的，對人體有極大的好處，促進我們的消化，補充能量，老少皆宜，深受大家的喜愛。那麼大家知道自制酸奶如何調味嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於自制酸奶怎麼做方面的知識。
自制酸奶做法是很簡單的，我們學一下就會了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學習。
做法一
主料
牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)、白糖(適量)。
做法
1、准備材料酸奶、牛奶。
2、准備白糖，可不加，不加的話比較酸，本人是不太喜歡吃太酸的酸奶的，像那種微酸的最好。
3、把牛奶倒入奶鍋內，並加入白糖煮開。
4、然後將煮開的牛奶放涼至不燙手後倒入酸奶。
5、倒入酸奶後，攪拌均勻。
6、裝入開水燙過並且無油無水的密封瓶中。一定要保證密封瓶的衛生，因為不衛生的話就會壞。
7、放入電飯煲內，啟動酸奶功能。
8、8小時候濃稠的酸奶就做好了。
小竅門
1、自己制作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。
2、發酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，並且應該無水無油，最好事先用開水燙一下。
3、發酵時最好放在較溫暖的地方，如果是國內的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩裡吧。
4、制好的酸奶應當無乳清淅出，潔白粘稠。
5、如果食用不完應當放入冰箱，並且盡快食用完喲。
做法二
主料
鮮牛奶、原味酸奶、糖。
步驟
1、600克鮮牛奶放入一個大碗中
2、加入白糖，量隨喜歡，放入微波爐中，叮到快要開就好
3、放涼到40度左右，不燙手，溫溫的就好。
4、取1小盒100克的原味酸奶，倒入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。
5、暖手墊調低溫檔，用毛巾包上大碗，放進去
6、大概6個小時左右就好了，放涼就好。
做法三
主料
酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干淨容器。
做法
1、准備鮮奶3盒，酸奶1杯。
2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。
3、將純牛奶倒入容器內。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子攪拌勻。
6、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。
7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8、30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。
8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。
9、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
10、加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。
小竅門
1、我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做過，可以在發酵前加入糖，同樣成功的。
3、酸奶做引子，盡量用原味，不要用有水果顆粒。
做法四
主料
純牛奶750ml、青海老酸奶80克。
步驟
1、澳牛純牛奶3盒，750ML。
2、青海老酸奶80克(這個一盒是180克的)。
3、首先將容器用開水消毒下，然後倒入牛奶。
4、加入80克的老酸奶，攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，酸奶機時間設定為10小時，然後就不要管了哈。
6、時間到，酸奶機發出結束指令，酸奶就做好了，這時候就可以吃了。
做法五
材料
純牛奶1000毫升、乳酸菌1包、火龍果1/2個。
做法
1、准備所需材料。
2、將純牛奶倒入大碗中。
3、再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻。
4、將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中。
5、然後蓋上杯蓋。
6、將酸奶杯放入面包機桶內。
7、然後啟動酸奶功能，發酵8小時。
8、發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用。
做法六
主料
牛奶2袋、酸奶1杯。
步驟
1、准備牛奶、酸奶。
2、將塑料容器用開水消毒1分鐘。水倒干淨，倒入牛奶。
3、倒入酸奶。
4、用筷子攪拌均勻後。
5、將蓋好的容器放入酸奶機中，蓋好上蓋。接通電源，綠燈亮，說明開始工作，約8小時即可，冬天再加2-3小時。
6、可以打開看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放冰箱。
小貼士
1、做好酸奶直接放冰箱冷藏，不讓酸奶再發酵，並且隨時飲用。
2 、飲用時加入白糖，再加入水果或飲料等，調勻即可飲用。
3、當然也可以用雙歧桿菌做菌種。配比：1克雙歧桿菌粉+1000ML牛奶。
做法七
主料
純牛奶2袋、酸奶1小盒。
做法
1、將容器和攪拌用具用沸水浸泡消毒，讓盒內水分自然蒸發。
2、將牛奶、原味酸奶倒入發酵容器中。
3、將奶液攪拌均勻。
4、酸奶機設定恆溫、密封，靜置6-8小時。
5、奶液呈豆腐腦狀，酸牛奶發酵完成。
6、享用時，可根據各人愛好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等調味品。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於自制酸奶如何調味文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的方法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
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