菠菜炒粉絲是經典的家常菜肴之一，制作好的菠菜炒粉絲營養價值非常的高，而且味道很是鮮美，那麼大家知道菠菜炒粉絲的做法嗎?菠菜炒粉絲怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下菠菜炒粉絲的做法大全吧。
菠菜炒粉絲的做法非常的多，而且營養價值也很高，下面大家就一起來看看如何制作出美味的菠菜炒粉絲吧。
做法一
材料
菠菜、雞蛋、粉絲、食用油。
做法
1、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用。
2、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用，鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻，放入泡軟的粉絲翻炒均勻。
3、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。
提示
1、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙。
2、炒粉絲的時間不宜過長，菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鐘可以去除草酸。
做法二
材料
菠菜1小捆，雞蛋1個，粉絲1把，食用油適量，鹽一小勺，蔥一把，胡椒粉適量，味精適量，雞精適量。
做法
1、先把雞蛋炒好備用。
2、菠菜洗淨用手掐兩段，最好不要用刀切。
3、粉絲煮一小會，然後放涼水盆裡過一下。
4、點火放油，用蔥花炝鍋，放菠菜翻炒兩下，把准備好的雞蛋和粉絲放進去，放鹽和胡椒粉調味均勻即可出鍋。
小訣竅
粉絲一定要把水空干，菠菜也盡量不要讓它有水，因為這道菜出水就不好看了，而且口味也沒有那麼好了，一定要注意急火快炒。
做法三
材料
菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
做法
1.菠菜擇洗干淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末炝鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
做法四
材料
白蘿卜1根、粉條1把、生抽2茶匙(10ml)、老抽1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、雞精1/2茶匙(3克)、紅辣椒5只、大蔥4片、八角1個。
做法
1)粉條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗淨後，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然後將粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子焖5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
做法五
材料
紅薯粉、豆瓣醬、 生抽、蔥 、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末。
做法
1、先將豬肉切末，加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉腌制。
2、薄荷洗干淨備用。
3、准備好豆瓣醬少許。
4、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜 、豆瓣醬煸炒出香味。
5、放入肉末翻炒翻炒至變色。
6、放入生抽、白糖翻炒均勻。
7、放入粉條翻炒均勻 小火炒3分鐘 不要加水 讓粉條用油焖熟。
8、放入薄荷翻炒。起鍋放味精、香油調味即可。
結語：以上就是為大家介紹菠菜炒粉絲的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的菠菜炒粉絲了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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