奶香玉米餅，不少人都很喜歡吃它。不僅僅是因為玉米餅吃起來比較香甜，更是因為玉米屬於粗糧，裡面富含人體所需的膳食纖維，吃些玉米餅對身體好。想知道玉米餅的做法以及玉米面餅的做法嗎？那就一起來看看吧。
有些人只是覺得玉米餅好吃，所以喜歡，其實常吃玉米餅還能達到通腸胃，助消化的功效。
方法一
材料
白糖適量，食用油適量，玉米面100克，奶粉10克，自發面粉30克，雞蛋1個。
做法
1.將玉米面，面粉，奶粉攪拌均勻，再加入雞蛋，白糖，清水和成面糊。
2.然後就可以在平底鍋內刷上一層油後燒熱，再放入一些適量的面糊，在鍋中制成圓餅形狀。
3.待底部煎至上色後，翻面煎至金黃即可。
小訣竅
調好的面糊稀稠要適度，調好後要醒一會兒，這樣煎出來的玉米餅才會口感松軟。
方法二
材料
雞蛋2個，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。
做法
1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鐘至熟。
2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖並打入雞蛋攪拌均勻，加入適量面粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成面糊。
3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預熱一下。
4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。
方法三
材料
玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
特點
色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。
方法四
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到面糊表面有氣泡產生，且面糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
方法五
材料
雞蛋黃2個，面粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g，適量的水，鹽或糖。
做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。
方法六
材料
玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅铛加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅铛上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
方法七
材料
紅薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，雞蛋。
做法
1、紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團。
5、再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片裡，包好再按成小餅狀。
6、電餅铛均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了，出鍋。
結語：以上就是為大家介紹的奶香玉米餅，你們都了解了吧。這對於喜歡吃奶香玉米餅的人來說，真的是極好的。看了上面說的玉米餅的做法以及玉米面餅的做法，想吃的就快去做一做吧。
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