不要看卷心菜不起眼，其實卷心菜的營養價值很高，它有很好的保健作用，能清熱止痛、能壯筋骨、有殺菌消炎的作用，還能潤腸通便，在一定程度上還能治療和預防高血壓等等，如此營養的卷心菜怎麼做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下卷心菜的做法，大家可以參考下。
卷心菜雖然看似平凡，但是它的功效確實很多，這是不可否認的。下面就讓我們來看看如何吃卷心菜吧。
卷心菜的做法
卷心菜炒粉絲
材料
卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒。
做法
1、卷心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。
2、接著將五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁備用。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
糖醋卷心菜
材料
卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，鹽。
做法
1.首先在鍋中放入少許的底油，等油6成熱時放卷心菜並用大火爆炒，當卷心菜有些變軟的時候，放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。
2.最後點入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。
小訣竅
卷心菜一定要一片一片撕下來洗干淨，而且洗完用清水泡10-15分鐘。(因為卷心菜是從裡往外長的，所以中間施肥或噴農藥，等到成熟後中間內葉可能有殘余農藥，所以一定要掰開一片一片洗干淨)。
涼拌咖喱卷心菜
材料
卷心菜半個，洋蔥半個，紅辣椒1/4個，鹽1小勺，咖喱粉1大勺，味精適量。
做法
1 把卷心菜，洋蔥分別切絲，紅辣椒切末，咖喱粉加少許水攪勻。
2 鍋裡加水燒開，放入卷心菜，焯水一分鐘撈出控水晾涼。
3 炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調味盛出來。
4 晾涼以後，澆在卷心菜上，撒上紅椒末，吃的時候拌勻即可。
小訣竅
卷心菜焯水的時間不能太長，否則菜就會太軟不脆了，菜要晾涼以後再拌。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於卷心菜怎麼做好吃的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了卷心菜的營養價值以及卷心菜的做法，大家可以參照文中的做法來吃卷心菜。
