糖尿病人早晚來道“清涼粥”

 　　早餐：大麥豌豆粥

　　大麥200克，綠豌豆200克，加適量大米煮粥。

　　營養點評：大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用，豌豆能夠消渴，兩者合用煮粥，喝起來香滑可口，是夏季糖尿病人的理想食物。

　　晚餐：苦瓜炖豆腐

　　苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒熱後，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等佐料，添湯，放入豆腐一起炖熟，淋香油調味，隨飯食用。

　　營養點評：豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。苦瓜有顯著降血糖的作用，這兩種食物“搭配”，在降糖的基礎上還能解暑。