世界癌症發病率逐年攀升，防癌已經成為我們刻不容緩的義務。癌症一旦到了晚期幾乎不可治愈，那麼我們如何為我們的健康預防抵御癌症呢，癌症的早期變現又是什麼呢?我們今天就來介紹兩款有防癌功能的食譜，一起來學習一下吧!
癌症病人吃什麼好
灰樹花焖冬瓜
材料
灰樹花焖冬瓜的做法原料：干灰樹花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，醬油1茶匙(5ml)，油，鹽，糖適量，准備工作：1.灰樹花用水泡發後瀝干，過濾泡灰樹花的水備用，2.冬瓜去皮去籽洗淨後備用
做法
1.灰樹花用水泡發後瀝干，過濾泡灰樹花的水備用。冬瓜去皮去籽洗淨後，切成2cm厚的塊。豆苗洗淨。姜洗淨後切片。
2.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹花炸10秒後撈出，再放入冬瓜塊炸20秒後撈出。
3.炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹花，再倒入過濾後的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然後調入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火焖3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。
小訣竅
1.冬瓜和灰樹花若經長時間烹制，外表容易變得軟塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一層韌度，燒出來的菜入口軟滑又有韌性，外形也很完整。
2.炸東西時，為了省油，建議您使用小鍋。
芥蘭扒肉條
材料
芥蘭，胡蘿卜，雞小腿肉，適量糖，鹽，醬油，姜末，澱粉，油(夠家常吧?)
從健康的角度看，芥蘭是綠色菜，據說有防癌功效。胡蘿卜性溫，有明目的效果。雞肉和魚肉一樣，屬白肉，據說比豬肉，牛肉等紅肉更健康。
此菜紅綠搭配，顏色上也很美觀。
處理方法
1)將芥蘭加工成大小適中的尺寸
2)胡蘿卜切片。為了美觀，在刀功上可以講究點，切成半到一毫米厚的條。
3)雞小腿肉處理成肉條，加澱粉適量，用手抓勻。這裡多說一點，雞小腿肉更勁道，也更細膩。選擇處理成肉條是為了配合胡蘿卜片的形狀。處理成雞丁也可以，但配起來不那麼好看。
烹制過程
1)將芥蘭和胡蘿卜片先用熱水抄一下。為了好看，胡蘿卜片可以比芥蘭少抄一些。
2)鍋裡放適量炒菜油，大火，油溫至五分熱後下姜末，然後放入雞條，炒至七，八分熟盛出。
3)用鍋裡的剩油，下適量醬油，糖，鹽，再倒入雞條，翻炒幾下，待雞條裹上汁後，下芥蘭和胡蘿卜片，翻炒至芥蘭和胡蘿卜片出水，勾一點流水芡，出鍋裝盤。如果為了更好看，可在出鍋前淋幾滴麻油。
癌症的早期症狀
1、原因不明的胸痛，咯血絲痰。
2、炎症在肺的同一部位反復發生，經積極的抗炎治療，效果不佳。
3、肺結核病人病情穩定後，突然復發惡化。
4、肺局部肺氣腫或肺不張者，應提高警惕，必要的時候做支氣管鏡檢查。
5、原因不明的視力障礙或視野缺損，即使無明顯的眼底改變，也應進行常規頭部CT檢查，對可疑病例應進一步行MRI檢查。
6、對於眼肌麻痺患者，在排除外傷、糖尿病及炎症等因素後，應行頭顱CT檢查。
7、因顱咽管瘤多發生於兒童或青春期前，故如幼兒僅出現輕微的視力障礙或視野缺損，但同時伴發育停滯，智力低下，應高度警惕顱內腫瘤的存在。
8、鞍區腫瘤除眼部視覺改變外，常常會有其他全身症狀伴隨，如內分泌障礙，頭痛等。因而當出現這些症狀時要懷疑顱內腫瘤的存在。
9、咽下梗噎感：最多見，可自選消失和復發，不影響進食。常在病人情緒波動時發生，故易被誤認為功能性症狀。
10、胸骨後和劍突下疼痛：較多見。咽下食物時有胸骨後或劍突下痛，其性質可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以咽下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。
11、食物滯留感染和異物感：咽下食物或飲水時，有食物下行緩慢並滯留的感覺，以及胸骨後緊縮感或食物粘附於食管壁等感覺，食畢消失。
12、咽喉部干燥和緊縮感：咽下干燥粗糙食物尤為明顯，此症狀的發生也常與病人的情緒波動有關
易患人群
1、癌症家族性和遺傳性疾病的人群：許多常見的惡性腫瘤，如乳腺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食管癌、白血病往往有家族聚集現象。
2、與癌有關疾病的人群：長期患有慢性胃炎、宮頸炎、乙型肝炎、皮膚潰瘍的患者易患癌症。
3、不良嗜好人群：長期吸煙的人群易患肺癌、胃癌。喜飲過熱的水、湯及吃刺激性強或粗糙食物的人群易患食管癌，喜抱懷爐或坐熱炕的人易患皮膚癌，長期酗酒者易患食管癌、肝癌。
4、職業易感人群：長期接觸醫用或工業用輻射的人群，接受超劑量的照射後，易患白血病、淋巴瘤。長期接觸石棉、玻璃絲的人群易患間皮瘤。長期吸入工業廢氣、城市污染空氣的人群易患肺癌。
5、個性易感人群：精神長期處於抑郁、悲傷、自我克制及內向的人群，易患癌症。
6、癌症的高危人群，並不是說一定要得癌症，而是應提高警惕，采取措施改變自己的內心環境和生活環境，就不會得癌症
癌症的預防
1. 有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致癌症預防過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。
2.加強體育鍛煉，增強體質提高免疫力，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。
3. 生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。
4. 不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發霉的食品等，要吃一些綠色有機食品(特別是綠色蔬菜類)，特要防止病從口入。
5.每年主動做一次防癌檢查，每個人體內都有癌的基因細胞，但是不一定每個人都會得癌症。但當你的免疫功能低下的時候，正常的細胞減少，癌細胞就會增多。有腫瘤家族史的人最好一年檢查兩次身體;健康人則建議每年查一次
總結：對於癌症，我們一定要防患於未然，從日常飲食著手是有效防御癌症的途徑。上面我們說了這麼多防癌小知識，對您是不是有幫助呢?為了我們的健康，我們不但要養成良好的飲食習慣多吃妨礙蔬菜，更要堅持鍛煉，保持身體見看哦!
