肉絲面是我們常吃的一種主食，口味純正。那麼大家知道肉絲面的做法嗎？肉絲面做法有幾種？今天小編就為大家帶來關於面條怎麼做好吃方面的知識，讓大家了解一下，方便以後在家裡做肉絲面。
相信很多人都在家裡做過肉絲面，但是味道卻沒有飯店裡做的好吃。下面小編就介紹幾種做肉絲面的方法，讓大家也做出來美味的肉絲面。
做法一
主料
面條(生)200克、豬肉150克、胡蘿卜適量、黑木耳適量、鹌鹑蛋適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、生抽適量、香油適量、澱粉少許。
步驟
1、豬肉絲中，倒入生抽，抓勻。
2、放入少許澱粉，抓勻，腌漬。
3、炒鍋燒熱，倒油，放入蔥絲煸炒。
4、倒入腌好的豬肉絲，煸炒。
5、放入胡蘿卜、黑木耳，煸炒。
6、倒入足量的清水。
7、倒入適量生抽上色。
8、放入掛面。
9、煮熟，放入適量的鹽即可。
烹饪技巧
1、豬肉事先腌漬，口感會更軟嫩，不容易煮老。
2、適當的生抽，可以幫助上色。
3、掛面煮透後，放入少許鹽調味。
4、加入幾滴香油，滋味更好。
5、添加蔬菜可以挑選家裡現有的或者是孩子喜歡的，不必拘泥。
做法二
主料
豬肉(80克)、白菜(200克)、面條(150克)。
步驟
1、豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。
2、把白菜洗淨，用手撕碎。
3、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
4、放入肉絲翻炒。
5、添加料酒、醬油。
6、放入白菜。
7、翻炒均勻後添加足夠熱水。
8、把面條放入鍋中煮3分鐘。
9、放入青蒜苗和味精調味即可。
10、盛入碗中，即可享用。
做法三
主料
豬裡脊肉200g、搾菜頭200g、油適量、鹽適量、大蔥適量、甜面醬適量、澱粉適量。
步驟
1、豬裡脊肉切薄片後切成肉絲。
2、把切好的豬裡脊肉肉絲盛到干淨容器裡，撒上少許精鹽，倒入一湯匙料酒，拌勻腌漬30分鐘。
3、搾菜頭浸泡洗淨。
4、把搾菜頭切細絲，備用。
5、大蔥切蔥花。
6、鍋裡倒入植物油，油熱後放蔥花爆香。
7、調入1/2湯匙甜面醬，炒勻。
8、倒入裡脊肉絲，劃散。
9、豬裡脊肉絲炒至變色後，倒入足夠清水。
10、大火煮開後改小火煮10分鐘，調入適量精鹽。
11、倒入切好的搾菜絲。
12、大火煮開後，勾薄芡。
13、把煮好的搾菜肉絲連湯汁一起澆在煮好的面條上即可。
做法四
主料
青椒(三個)豬肉(一小塊)面條(一把)輔料蔥姜(少許)開水(適量)。
步驟
1、將豬肉洗淨後切成絲。
2、青椒摘蒂、去籽後也一起切成絲。
3、將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。
4、攪拌均勻後蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。
5、鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香。
6、再倒入肉絲。
7、炒至變色後盛出。
8、洗淨鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。
9、變色後倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。
10、撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。
11、快速翻炒均勻就可關火了。
12、在炒青椒肉絲的同時，就可以煮面條了。
13、面條煮好後撈出。
14、澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於肉絲面做法文章的全部內容，現在大家學會了以上我介紹的幾種做肉絲面方法了嗎？嘿嘿，是不是想做一碗肉絲面嘗一嘗啊，那趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
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