茼蒿是人們在日常的生活中比較常見的，人們是非常喜歡吃它的，它的營養價值也是十分的豐富的，含有人體需要的多種元素。而茼蒿的做法也是比較多的，可以涼拌、可以炒，今天小編就為大家介紹一下茼蒿的做法大全，包括蒜蓉茼蒿的做法。
茼蒿的做法大全
茼蒿菜粥
材料白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿炒肉
材料:茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。
做法:
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋裡放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色。
3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
涼拌茼蒿
材料:山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，鹽1小匙。
做法:
1.山茼蒿洗淨，切小段後放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分。
2.再將燙好的山茼蒿與蒜泥及調味料充分拌勻即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：主料：茼蒿500克、瘦肉絲25克(可不用)。配料：蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。
做法
1、茼蒿切段打水焯備用。
2、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點點)。
3、茼蒿水瀝淨放入盆內，將炒鍋內的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。
茼蒿煮肉片
主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克。
輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。
做法
1.茼蒿去老葉，洗淨;
2.瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;
3.雞腿菇切成片，洗淨;
4.枸杞用開水泡洗干淨;
5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;
6.另起鍋倒油燒熱，放入姜絲炝一鍋;
7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開;
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
結語：茼蒿是人們在日常的生活中常常會吃的蔬菜，而茼蒿的營養價值是非常的豐富的，有許多人體所需的營養物質。而茼蒿的做法也是比較多的，不同的人有不同的選擇。本文就為大家詳細的介紹了幾種美味的茼蒿的做法，若是沒有吃過可以試試喲!
