米線是人們喜愛吃的食物一直，米線的口感要比粉絲更加的Q彈，味道也要比其它的食物要好吃的多，那麼大家知道砂鍋米線的做法嗎?米線怎麼做比較好吃呢?下面就讓小編為大家介紹一下米線的做法大全吧。
砂鍋米線
材料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、豬肉(牛肉)。
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜。
做法
1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干淨，水豆腐切塊。
2. 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火炖煮五、六分鐘。
4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干、番茄醬。
5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。
炒米線
材料：真空米線一包，拌飯醬兩湯匙，生抽半湯匙，白糖一點點，香菜一小把。
做法
1.准備材料，香菜洗淨切碎。
2.鍋裡放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子焖兩分鐘，撈出瀝干水份。
3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。
4.中大火，用筷子不斷翻炒米線。
5.炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻勻即可。
咖喱番茄丸子米線
材料：米線 番茄 黑胡椒末 咖喱塊 丸子做法1、米線泡軟;
2、番茄去皮切片，放入小奶鍋並加水，加入適量黑胡椒末，煮沸後，小火20分鐘;
3、加入咖喱塊，繼續小火，10分鐘;
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滾;
5、放入泡好的米線，煮熟後，加入鹽，起鍋，撒蔥花!想吃的童鞋自己動手吧!
滇味小鍋米線
材料：米線120克(大半湯碗);碎豬肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精鹽，辣椒油各2克;鹹醬油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨湯100克。
做法
1，先准備米線.這次我用中山濑粉，比較容易.大鍋冷水煮到水開，關火悶10分鐘，用冷水漂洗後再泡一下.用時撈出濾干。
2，肉剁碎，加入一點點水使之容易散開.所有蔬菜洗淨摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨湯燒開。
3.小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白胡椒，姜末，剁肉，並把肉攪散，順序放鹽，鹹醬油，水腌菜末，再放入米線.待沸後下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開.起鍋前淋入辣椒油.倒入普通吃面的湯碗中，點綴上蔥花和香菜就好了。
結語：以上就是為大家介紹米線做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經有所了解，米線的做法有很多很多，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家可以嘗試做一下哦。
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