洋蔥炒木耳這道菜的營養價值很高。其中木耳預防心腦血管疾病，並且能預防體內產生結石，還有減肥的功效，洋蔥的微量元素有很多。朋友們是不是很想學習這道菜的做法呢，下面就為大家介紹。
洋蔥炒木耳
原料：木耳、洋蔥、香腸、花生油、大蒜頭、生抽、鹽。
制作：1、木耳用溫水泡過，洗干淨，待用。
2、洋蔥切瓣，香腸切片。
3、先放油，待油熱先放大蒜爆一下，然後依次放下開始炒。
烹饪技巧
事實上，很多電視節目都已就這個問題做過說明和示例，切洋蔥之所以會流淚，是因為鼻子聞到了洋蔥釋放出的一種氣味。
和眼睛沒有直接關系，所以最簡單的方法就是:用紙巾塞住鼻子，然後切洋蔥，就不會流眼淚了。
如果這樣你不習慣,也有一些其他簡單方法
1.切洋蔥案板上放一勺鹽。
2.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿出來切。
3.洋蔥浸泡在溫水中浸泡一會,然後再拿出來切。
事實上,這些方法也是針對洋蔥氣味釋放起到緩解作用的。
洋蔥青椒炒木耳
原料：木耳、洋蔥、青椒、胡蘿卜、油、姜、鹽、味精、
制作：1、木耳提前泡發好撕成小朵，洋蔥、青椒切成塊。
2、炒鍋放油加熱，青椒、胡蘿卜入鍋過油後盛出。
3、炒鍋放油加熱，姜入鍋煸香後，洋蔥入鍋煸香。
4、木耳入鍋翻炒，加鹽、味精翻炒。
5、青椒、胡蘿卜入鍋翻炒，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
洋蔥雞蛋炒木耳
制作：木耳、洋蔥、雞蛋、胡蘿卜、姜、蔥、醬油、鹽、花椒粉。
原料：1、泡發，洋蔥洗淨，雞蛋打散，胡蘿卜去皮備用，蔥，胡蘿卜切小片蔥姜切末。
2、放適量豆油，熱後放入打散的雞蛋，煎熟後盛出備用。
3、爆香後放入胡蘿卜片和洋蔥塊，入1小勺醬油，放入木耳和1小勺鹽翻炒，入1小勺花椒粉翻炒，入熟雞蛋翻炒均勻即可。
洋蔥腐竹木耳炒肉
原料：洋蔥、木耳、腐竹、豬肉、蔥、姜、醬油、油、鹽。
制作：1、洋蔥洗淨去皮。
2、洋蔥切成小段，同時泡發上木耳和腐竹。
3、豬肉切絲，蔥姜切好備用，鍋內油熱放入蔥姜，爆香蔥姜後放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒變色後放入洋蔥腐竹木耳，繼續翻炒，出國前加入醬油和鹽即可。
洋蔥炒木耳
原料：木耳、洋蔥、油、鹽、生抽、雞精。
制作：1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗淨根部雜質，摘成小朵，擠干水分備用，洋蔥隨意切大塊。
2、油熱後，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香。
3、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘。
4、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
結語：以上就是為大家介紹的幾種洋蔥炒木耳的做法。洋蔥有很高的營養價值，對消化不良的朋友們很有幫助，它有促進消化的功效。黑木耳也有很多的功效，文章中介紹的方法都很簡單，大家不要錯過了。
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