在生活中，白發是所有人都討要，因為它象征衰老。但是隨著年齡的增長張白發是沒有辦法避免，有些人為了留住黑色而去選擇染發，其實這也只是做一個表面的工作，想想真正的將白發變成黑發還是需要食療的，那食療養生粥是一個很好的方式，如何選擇養生粥也是很多人的難題，所以，下面小編就給大家介紹一下白發變黑發的養生粥的知識吧!
1.吃哪些粥可以讓白發變黑 2.白發變黑養生粥原料的作用
3.白發變黑養生粥禁忌 4.不同地方的白發該如何選擇養生粥
5.少白頭吃什麼粥可以變黑 6.老人吃什麼粥可以將頭發變黑
7.春天吃什麼粥可以將頭發變黑 8.冬天吃什麼粥可以將頭發變黑
吃哪些粥可以讓白發變黑
一、何首烏粥
材料：50g何首烏，5枚紅棗，10g紅糖，60g粳米。
如果是一個人吃的話建議選擇50g的何首烏。5枚紅棗。10g紅糖，60g粳米。如果是兩人或者多人的，這些材料的兩可以適當加多。
做法：先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣後放入淘洗干淨的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟後加入紅糖即成。
功效：何首烏甘苦澀、與米、糖、棗為粥，味甘善補，益精血，補肝腎，烏須發，強筋骨，性質溫和無毒，又無膩滯之弊，為滋補良藥。肝藏血、腎藏精。凡見肝腎精血虧虛，須發早白，腰酸遺精，心悸失眠，頭暈肢麻等症。皆可使用之。李時珍《本草綱目》說，它“養血益肝，固精益腎、健筋骨，烏發，為滋補良藥。此粥有養血益肝、因精補腎、烏須發之功，適用於須發早白和頭發枯黃的人。
二、枸杞粥
材料：枸杞50g ，蓮子50g， 粳米60 。
做法：先將枸杞，蓮子放入溫水中浸泡一小時，然後去適當粳米，同時放入鍋裡煮熟即可。
功效：頭發是腎開出的花，頭發的多少跟腎有關，頭發的顏色跟血有關，這兩者之間是相互影響的。俗話說十人九虛，補腎也就成了當今的熱門話題，但是不能盲目的吃保健品、補品等，有時會起到反作用。枸杞子算的上是好的補腎食物，可以入藥，也可配菜。枸杞味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用，增強人們的免疫力。當然黑枸杞更好，黑色入腎。黑枸杞含有豐富的黑果色素—天然原花青素，這個是紅枸杞沒有的。枸杞最常見的就是煮粥，泡酒和泡水，對於上班族來說泡水是最方便的，直接嚼服更好，每天要適量，不能過多，否則容易上火。具體的量根據自己體質決定。
二、桑仁粥
材料：桑仁粥的材料其實非常的簡單，它的營養成分自身就很多，所以只要30g桑葚子和100g糯米，如果喜歡吃糖也可以加些糖進去。
材料：桑仁粥的材料其實非常的簡單，它的營養成分自身就很多，所以只要30g桑葚子和100g糯米，如果喜歡吃糖也可以加些糖進去。
做法：先將桑椹子浸泡片刻，洗淨，與糯米同入砂鍋內煮粥，粥熟時加入冰糖，調勻即可。
功效：未成熟桑椹應慎食，一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。此粥可補肝滋腎，養血明目，適用於因肝腎血虛引起須發早白、眼目昏糊的人。
三、芝麻粥
材料：30g黑芝麻，60g粳米。
材料：30g黑芝麻，60g粳米。
做法：芝麻粥的做法稍微復雜一些，因為對芝麻的要求很高，首先要吧芝麻洗干淨，然後再把芝麻曬干再炒熟研碎，子啊使用的時候和粳米一起煮，水適量就可以了。
功效：此粥有補肝腎、潤五髒之功，適用於身體虛弱、頭發早白的患者朋友。粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
四、烏須黑發粥
材料：黑豆150克，糯米100克、黑芝麻30克、桃仁30克、肉桂20克、松子仁30克、大棗15克。
做法：將黑豆、紫糯米淘洗干淨放入鍋中，再依次放入黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、松子仁、大棗、紅糖，加水煮成粥即可。
功效：益肝補血，烏須生發。適宜於肝腎虧虛，氣血不足之虛弱體質。實熱體質去桂圓肉。
白發變黑養生粥原料的作用
頭發是腎開出的花，頭發的多少跟腎有關，頭發的顏色跟血有關，這兩者之間是相互影響的。俗話說十人九虛，補腎也就成了當今的熱門話題，但是不能盲目的吃保健品、補品等，有時會起到反作用。枸杞子算的上是好的補腎食物，可以入藥，也可配菜。枸杞味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用，增強人們的免疫力。
當然黑枸杞更好，黑色入腎。黑枸杞含有豐富的黑果色素—天然原花青素，這個是紅枸杞沒有的。枸杞最常見的就是煮粥，泡酒和泡水，對於上班族來說泡水是最方便的，直接嚼服更好，每天要適量，不能過多，否則容易上火。具體的量根據自己體質決定。
何首烏：有生何首烏和制何首烏，只有制首烏能補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎。最簡單的方法就是藥店買制何首烏茶。每天喝上幾杯，慢慢頭發就會變黑。
黑豆：又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。治各種非遺傳性白發黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛發，日一次(皮膚病者不宜)。簡單的來還是煮粥或者是做豆漿，黑豆的營養價值比黃豆要高出好幾倍，蛋白質含量比肉類還要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆漿，再加上點枸杞子，又美味又有營養。關鍵是頭發會得到改善。
黑芝麻：有養血、潤燥、補肝腎、烏須發之功，性味歸經：甘，平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，潤腸道，吃黑芝麻一定要炒熟，否則的話容易鬧肚子。黑芝麻可以放在粥裡熬或者打在黑豆漿中，泡水喝嘛，我反正沒試過。你可以試試。
核桃：味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。補虛強體，提供營養，核桃能夠補腎，健腦，關鍵是味道美味，我覺得直接吃最好，吃的時候最好是保留表面的褐色薄皮，每次使用不宜過多。多食會影響消化。
雞油：有生發、烏發功能。將肥雞油脂放碗內 ,在蒸鍋內用火急蒸 ,使油液析出 ,去渣,同食用香油一樣 ,拌在菜裡或淋入湯中食用。
一般人群均可食用。
1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者，應避免食用。因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；
2. 胃酸過多者不宜多吃。因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；
3. 腎功能不全者不宜多吃。因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
桑麻丸：由桑堪或桑葉加黑芝麻配制而成。其制法 :將漂洗干淨的桑堪或桑葉曬干研成粉 ,另將黑芝麻碾成粉 ,分別盛在陶瓷罐中 ,食用時按 1:4的比例混合 ,加入適量蜂蜜。揉成“面團” ,再等分成約 10克重的小丸劑 ,早晚各取 1枚嚼食。
以上食物都不宜多吃，黑豆除外。還有就是保證充足的睡眠，保持愉悅的心情。不能急躁。腎好，頭發才好。每天三顆紅棗，也是不錯的選擇。
白發變黑養生粥禁忌
粥雖是我們生活中經常能吃到的食物，但其正確使用方法以及如何搭配你知道嗎?下面介紹簡單的粥有不簡單的做法和很棒的養生功效。
吃粥養生，也是有講究的。
1、吃粥需因人、因時、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕產婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配藥食，都不建議每天單食粥飯。尤其對於年輕人，雖說古人認為粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。不同體質者還可食用特色粥，如陽虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽;陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰。因時者，不同的季節，粥中食材的搭配有不同的重點。唐代醫學家王冰說“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時之宜”，可參!因地者，南甜北鹹，大抵南方屬火，宜涼性粥食;北方屬水，宜溫性粥食。
2、煮粥也要講搭配。現代人煮粥，喜歡在粥中配用一些藥物，那麼就要注意藥食的搭配。作為養生應用的粥食，應該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。養生粥有別於藥粥，後者重在治療，因此偶爾可以多放藥物，平時僅以米粥和胃即可;養生粥在於長久食用，緩緩滋養，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。而對於老年人來說，粥反是很好的養生常食之物，所以《老老恆言》中曹庭棟有言：“粥能益人，老年尤宜。”
3、養生粥中勿用峻烈之藥。清朝宮繡在《本草求真》中認為：“米雖常食之物，服之不甚有益，而一參以藥投，則其力甚巨，未可等為。泛常而忽視之。”也就是說，米粥雖然補瀉作用十分微弱，若在米粥中加入人參，卻會大大加強人參的效果。這本是好事，然而也說明米粥與藥物之間存在著我們尚不能完全了解和掌握的關系。
4、不要過量淘洗。以免洗去精華物質，要等水燒沸騰再下五谷，一定是小火，以免燒糊，做粥過程中藥不停攪拌，才不會生鍋，加點鹽，滋補效果更好。
不同地方的白發該如何選擇養生粥
人老白發是正常現象，但是現在有些20幾歲的年輕人也滿頭白發，這有可能是壓力太大，也有可能是身體除問題，不同部位長白發可以看出不同的身體問題，下面我們看看如何從白發部位看身體健康。
1.前額華發—脾胃
如果前額部位出現了白發，往往代表著脾胃失調，在這種情況下治療白發就需要從調理脾胃入手，通過食療來進行調理是比較好的方法，雖然需要較長的時間，但是治療的效果不錯，主要的是不會有副作用。
前額對應的反射區是脾胃，調理好脾胃對防治前額白發大有幫助。而前額白發多時，多為脾胃失調。《黃帝內經》中指出，“女子五七，陽明脈衰，面始焦，發始墮”。前額屬於陽明，而陽明主要跟脾胃有關，陽明衰，發變白，實際上是脾胃出了問題。陽明主氣血，調理時注意不要熬夜，以免傷氣傷血。
對策：年輕人氣血旺盛，熬夜後很快就能恢復，但到了三四十歲，再熬夜就很難恢復，白天補好幾個小時覺都比不上晚上早睡一小時。晚上在11點前睡覺，能幫助藏精藏血，保持精力旺盛。另外，脾胃虛寒的病人可每隔三五日煲一鍋姜絲粥，早晚飯時可趁溫熱喝上1～2小碗，吃的時候還可以根據個人口味撒些芝麻鹽。鮮姜辛溫，具有散寒發汗、溫胃鎮痛、殺菌抗炎的功效，用它治療虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎都有不錯的療效。
2.兩鬓斑白—肝膽
兩鬓斑白是肝膽火偏旺。在頭部兩鬓對應的髒腑反射區是肝膽，肝膽火偏盛的人或者脾氣暴躁或者愛生悶氣，常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，是由肝膽火引起的，俗稱火氣大，進而脾胃受傷
兩鬓斑白或為肝膽不足。兩鬓，即耳旁的部位，主要跟膽有關。由於肝膽互為表裡，所以跟肝也有關系。兩鬓對應的髒腑反射區是肝膽，肝膽火偏盛的人或者脾氣暴躁或者愛生悶氣，常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，這是由肝膽火旺引起，進而致使脾胃受傷。
對策：肝主藏血，所以兩鬓長白發主要因為血不足。補血的同時要注意補氣，如吃點紅棗健脾補氣，或喝點小米粥，因為氣可生血、行血、化血，氣補好了，血也就升上來了。另外，患者吃飯時要以清淡為主，可以多吃一點八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥、蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶。用藥方面可口服龍膽瀉肝丸，舒肝利膽。當然，此類白發人群要保持輕松心情，最好能進行一些可以增加生活情趣的文體活動。
3.頭頂、後腦勺白發—腎髒
兩鬓白發則反映肝膽不足，其中，肝主藏血，所以兩鬓白發主要是因為血不足。補血時不能忘了補氣，可多吃紅棗健脾補氣，或喝點小米粥，這樣可達到氣血雙補的效果。
根據中醫理論來看，發為血之余，又發表於腎，所以說腎其華在發。如果當心腎不交、或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精等。頭頂是督脈、任脈經過的地方，任督二脈跟腎關系最密切。頭頂長白發，多由於腎氣不足。
而後腦勺對應的反射區是膀胱經。膀胱經虛弱的患者常伴有尿頻、遺尿或尿失禁、小便不暢等症狀。因為膀胱的主要功能是貯尿和排尿，所以，這類患者較之常人不易憋尿。而膀胱的排尿功能和腎氣的盛衰有密切關系。
對策：益腎的飲食應男女分別對待。男性宜食用動物腎、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黃鳝、泥鳅、蝦、公雞、核桃仁、黑豆等。頭頂、後腦勺長白發的人，除了要補氣血，還要注意補腎，平時可多吃枸杞、黑芝麻等。
不管頭部哪裡長出白發，出了對症吃一些營養粥外在生活中都要多多吃黑豆粥。
常吃黑豆白發變黑發黑豆中，含有大量能降低“壞”膽固醇的，大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及，降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。 科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁，可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆，能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。醋泡黑豆可讓白發變黑，醋泡黑豆還有其他的功能，例如可以治療前列腺病，視力模糊，還可降低血脂，降血壓。
少白頭吃什麼粥可以變黑
現代醫學認為，少白頭的發生多與精神因素、營養不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗 性疾病有關。中醫學則認為，此疾主要是由於肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭，多與遺傳有關，不易治療。而後天性的少白頭，除了根據病因治療外，還應加強營養。
近年來科學家研究發現，頭發的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭發含鎳量增多時，頭發就會變成灰白色;金黃色的頭發中含有钛;赤褐色的頭發中含有钼;棕紅色的頭 發中除含有銅外，還含有钛。
由此可見微量元素與頭發的顏色有密切關系。為了防止少白頭的過早出現，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等。含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類等。要注意B族維生素的攝入。醫學家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。
適合青少年吃的粥有核桃粥、黑芝麻粥、黑豆粥、黑棗粥、瘦肉粥、魚肉粥等等。
為此應增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、干果、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。
黑色素的形成過程，是由酪氨酸酶氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉 、魚及硬果類食物等。
此外，經常吃一些有益於養發烏發的食物，如粗糖、豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產品、雞蛋等食品，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之余”，“腎主骨，其華在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發，如核桃、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質及頭發生長和健美所需要的微量元素。
老人吃什麼粥可以將頭發變黑
有一頭的白頭發不僅不好看，而且還預示著身體的不健康。那麼白頭發吃什麼好呢?有哪些食物可以達到烏發的功效呢?今天小編就來告訴你經常食用這8大食物可以幫助趕走白頭發，讓你擁有一頭烏黑亮麗的頭發，趕快來看看吧。
1、猴頭菇粥
又名猴頭、猴頭菌，其營養十分豐富。其蛋白質的含量比香菇高1倍，並且含有17種氨基酸，其中有8種是人體所必需的氨基酸，還有揮發油、多糖類營養物質，是低脂肪、高蛋白的保健食品。
又名猴頭、猴頭菌，其營養十分豐富。其蛋白質的含量比香菇高1倍，並且含有17種氨基酸，其中有8種是人體所必需的氨基酸，還有揮發油、多糖類營養及神經衰弱等疾病。如果是輕度神經衰弱患者，食用猴頭菇不失為較好的輔助治療。在臨床應用上面，采用猴頭菇進行治療，對於輕度或是重度神經衰弱均可取得較為顯著理想的療效。另外，患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能夠降低血液中膽固醇的含量，提高免疫功能，並有益於須發的生長。
2、荠菜粥
荠菜含有的各種營養十分豐富，而且經常食用可以和脾利胃、止血明目。在荠菜的營養成分中維生素的含量特別高。而且蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等含量都要比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高，這些都是人體所必需的營養素。
荠菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發早白十分有益。
3、胡蘿卜粥
做法：量好100g大米，淘洗干淨。胡蘿卜去皮洗淨，鍋中倒少許油，油熱下入胡蘿卜翻炒片刻。電飯鍋中倒入足量的水，放入淘洗好的米，再倒入煸炒後的胡蘿卜，蓋好鍋蓋，按煮粥鍵，等待即可。
胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來源，可以促進頭皮的健康，讓頭皮有好的外觀。健康的頭皮是閃亮的發質的保證，胡蘿卜的做法有多種，油燒的胡蘿卜更利於吸收。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 胡蘿卜不僅營養豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。護發有很好的作用。常吃核桃仁可以使頭發烏黑、皮膚細膩。請記住在你的早餐裡添加促進頭發健康的亞麻仁(油)或者核桃，便於身體及時補充歐米茄3脂肪酸和鋅。
4、芹菜粥
芹菜具有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。而且芹菜含有的維生素B1、B2以及胡蘿卜素含量很高，並且含有的大量的鐵、鈣以及蛋白質、脂肪和粗纖維等。
芹菜具有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。而且芹菜含有的維生素B1、B2以及胡蘿卜素含量很高，並且含有的大量的鐵、鈣以及蛋白質、脂肪和粗纖維等。蛋白質含量比一般瓜果高一倍，鐵和維生素C的含量更是十分豐富。芹菜與豆腐、紅棗同吃，有滋潤皮膚、養顏潤發、養血益精等作用，長期食用可以健身強體，使男人皮膚滋潤，頭發烏黑。
水芹的營養與旱芹大致相同，但所含鐵質和維生素C均比旱芹多，含磷較旱芹少，另含揮發油和水蓼素。圓葉水芹的品質要比尖葉水蘆好。
洋芹的種類有很多，一般來說含鈣、磷要比旱芹稍多，含鐵稍少(每100克中僅有6.1毫克)。
芹菜含有比芋類更多的維生素A及鉀，而熱量卻較低，因此可不必顧忌導致肥胖。當鉀不足時，會使血液收縮而使胰腺的功能降低。因此對於預防高血壓及糖尿病，芹菜是不可缺少的蔬菜。
現代醫學研究證實，芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分，有降壓、利尿、鎮靜、增進食欲和健脾胃等藥理作用，可用於高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利’月經不調等病症的食療。
芹菜含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。
芹菜含有能中和血液中過多尿酸的成分，因此對緩解痛風病人的症狀也有作用。
5、紫菜粥
紫菜的營養十分豐富，自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質比鮮蘑多9倍，所含磷質也居菌類之首。
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清， 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的營養十分豐富，自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質比鮮蘑多9倍，所含磷質也居菌類之首。
據現代醫學證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
6、桃芝麻糊粥
材料：用核桃仁500克、黑芝麻500克，首先將其炒熟然後搗成細末，攪拌均勻。每天早、晚各取2匙，用溫開水加糖或蜂蜜沖食。此款具有養發、烏發的功效。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
7、山萸肉烏發粥
材料：用山萸肉15克、糯米50克、紅糖適量，加水用文火煮至表面有粥油為度。經常食用，有烏發、養顏功效。
山茱萸之果實山萸肉，味酸澀，性微溫，有補肝腎、澀精氣、固虛脫、健胃壯陽等功能，中醫常用以治療腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、遺精、尿頻、肝虛寒熱、虛汗不止、心搖脈散、神經衰弱。茱萸還是中成藥知柏地黃丸、益明地黃丸、愛味地黃丸、十全大補丸、六味地黃丸的主藥。山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、馬草鞭甙、皂甙、鞣甙，以及豐富的維生素C等營養成分。能抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃澀球菌及某些皮膚真菌，有利尿、降壓、防癌作用。
8、黑豆牡蛎粥
材料：取牡蛎20個，蔥半根，黑豆、白米各適量，食鹽、麻油少許。將牡蛎、蔥洗淨;黑豆洗淨，泡水一夜;白米洗淨，泡水30分鐘備用;將黑豆、白米放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蛎、鹽煮熟，最後撒蔥末、淋麻油即可食用。
牡蛎中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蛎還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蛎中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蛎又是補鈣的良好食品。牡蛎肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五髒，活血．充肌之功效。
牡蛎肉不宜與糖同食。
春天吃什麼粥可以將頭發變黑
1.暢情緒，保持心情愉悅。情緒抑郁可能導致內分泌失調，使頭發容易脫落，要注意調整好心情，消除緊張、抑郁、憂愁等情緒。
2.進行飲食調理。油性發質者多吃一些粗纖維食品與雜糧;山楂、草莓等對控制頭發的油膩感很有好處;少吃辛辣刺激食品;此外，還應保證充足的睡眠。劉愛民主任還針對秋季護發給出了三個藥膳方。飲食可以健身，也可以治病。這說明在用藥的同時配合飲食治療，即可減少毒藥對人體的損害，又能”補益精氣”，從而提高治療效果。
合理調配飲食，不僅要注意飲食的數量，而且要對飲食的軟硬、冷熱、品類等進行選擇。脾虛胃弱而造成的月經病，常因進食生冷或進硬食而加重，常因過食辛辣而加重病情等。因此，合理調配飲食，在月經病的調養中具有十分重要的作用。大蔥、韭菜、蒜、辣椒等食物，性味均屬辛熱，少食有健脾通陽功效，可配用於月經病之屬於寒證者;各種水果及一些瓜類，性味多偏寒涼，不宜在月經期過多食用
何首烏粥： 加工過的何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、冰糖少許，何首烏加水煎煮，取湯汁與粳米、大棗、冰糖同煮，可補腎和胃、烏發養發。何首烏甘苦澀、與米、糖、棗為粥，味甘善補，益精血，補肝腎，烏須發，強筋骨，性質溫和無毒，又無膩滯之弊，為滋補良藥。肝藏血。。凡見肝腎精血虧虛，腰酸遺精，頭暈肢麻等症。皆可使用之。《本草綱目》說，它“養血益肝，固精益腎、健筋骨，烏發，為滋補良藥。不寒不燥，功在地黃、在門冬諸藥之上”。與粳米為粥、滋潤，能養血祛風，烏須黑發，長服慢補為好
枸杞黑芝麻粥： 黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥，具有補肝腎，益氣血的功效，適用於頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。
枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，它其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。
黑芝麻性味甘、平。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用黑芝麻用於養發，防脫發之功效。
黑豆核桃桑葚粥： 黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，紅棗5枚，粳米50克，煮粥。此方具有補腎養血、生發養發的作用。黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質及微量元素，具有補腎、美容養顏、烏發、祛風除熱、解毒利尿的功效，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣。黑芝麻富含豐富的維生素E，具有延緩衰老、美容養顏、滋補肝腎、滋潤腸胃等功效，有利於治療便秘。
冬天吃什麼粥可以將頭發變黑
生活中，頭發變白的主要病因有很多：如甲狀腺功能低下、高度營養不良、重度缺鐵性貧血和大病初愈等，都導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏，黑發逐漸變為黃褐色或淡黃色。另外，經常燙發、用鹼水或洗衣粉洗發，也會使頭發受損發黃。合理選擇食物，能把黑頭發“吃”出來。
1.韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。
不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、鹹肉等。所以冬天養發護發吃八寶粥比較好。另外，可作為肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美的食品，所以，一般體質都可以吃。
枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當豐富，是補氣固腎的健康食品，挑選時以顆粒大而飽滿、表面無皺褶的為佳。
味甘澀、性平，有助於身體新陳代謝，對於貧血、疲勞患者有很好的療效，亦有養心安神、健脾補腎的作用。
蓮子性平味甘澀，有益腎氣、養心氣、補脾氣的功用。《本草綱目》中說：“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目”。適宜女性更年期心神不安、煩躁失眠，或夜寐多夢、體虛帶下者食用
羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、白米。
做法：選瘦羊肉洗淨，切成肉丁，與蘿卜同炖，去除羊的膻味兒。然後取出蘿卜，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，屬於高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
羊肉粥甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常炖服，療效可與參茸媲美。
羊肉粥含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。
羊肉粥中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊肉粥還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
羊肉粥是一道清真菜肴，營養非常豐富。可供早晚餐或上午加餐用。溫熱食，以秋冬服之為宜。所屬菜系 清真 特點 益氣血，補虛損，暖脾胃。所以從身體內部開始調養，這樣才會更好的養護頭發。
結語：以上給大家介紹這麼多粥的做法和它的功效。其實也是很簡單，因為這些材料我們隨處都可以買到的，只要我們稍微花些時間去制作就可以了，還有在我們食用這些粥的時候我們也要保持我們的心情愉快，因為只有我們心情愉悅我們所吃的食物營養才會被很好的吸收，從而我們所擔心的白發問題才會被食物的功效所克服，方法小編已經告訴給大家了，看完之後有同樣煩惱的朋友們一定要行動起來哦!
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