烤生蚝是沿海地區的一道特色小吃，烤生蚝的做法簡單，營養豐富，深受大家的喜歡。那麼你知道烤生蚝的做法大全嗎？今天，我們一起來了解一下烤生蚝的做法，看看它究竟是怎麼做的。
烤生蚝一定要注意衛生，生蚝帶有很多的細菌，如果生蚝沒有洗干淨或者烤的火候不到位，吃了會拉肚子的。
烤生蚝做法一
材料
原料
(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝)，生蚝4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，鹽1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，檸檬2片。
做法
1、生蚝刷洗干淨。
2、首先將生蚝殼面平的一面朝上放置，用小刀從尖口處探入到生蚝的殼內撬開它，之後再用刀刃將生蚝與殼面粘連的地方切割開。
3、將上殼丟掉，再用小刀將生蚝與下殼面粘連的地方切割開。
4、用流水將生蚝沖洗干淨。
5、碼上烤網，烤箱預熱。
6、將兩只清洗干淨的生蚝均勻地撒上COOK100法式黑椒料。
7、另兩只生蚝均勻地撒上黑胡椒粉。
8、在黑胡椒粉生蚝上均勻撒上鹽。
9、每只生蚝上點入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可。
10、吃的時候，再擠上檸檬汁。
小訣竅
1、開生蚝的時候，請用厚布，或者烤箱手套墊手，生蚝殼上有很多容易劃手的小貝類，請一定做好防護措施。
2、烤制的時間溫度僅供參考，喜歡吃有點水的生蚝的童鞋，可以適當減少一下烤制的時間，調整一下溫度。
3、檸檬汁的妙處在於，去腥提鮮。
烤生蚝做法二
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將步驟(1)調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。
4、將生蚝放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蚝肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝做法三
材料
生蚝，蒜泥，姜末，黃酒，糖，油少許。
做法
1、生蚝洗淨蒸一分鐘等張嘴後分為兩半。
2、把有肉的一半裡放上調味汁，進烤箱上火烤10分鐘。
烤生蚝做法四
材料
生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，鹽。
做法
1、生蚝放盆裡用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蚝肉上的一些髒東東就能去掉。然後再用清水輕輕過兩遍，蚝肉太嫩，千萬別用力。
2、洗白白的蚝肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。
3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少許鹽(因剁椒裡就用很多鹽了)拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱，200度。
4、把蚝肉平鋪在烤盤裡，把料汁澆在每個生蚝上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。
結語：生蚝有許多吃法，以上我們介紹了烤生蚝的做法，從這烤生蚝的做法大全中，我們知道了烤生蚝的做法，它確實是挺簡單的，如果小伙伴覺得外面的不衛生，現在自己可以在家做啦，干淨衛生還營養豐富。
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