五香花生米是下酒菜必備菜品，它不僅口感醇香，而且花生的營養價值也很高，能預防各種心腦血管疾病。五香花生米的制作方法並不難，只要掌握好佐料及時間即可。想知道水煮花生米的做法以及花生米的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
花生，鹽，香料。
做法
1.花生放入水中浸泡一會，然後清洗干淨。
2.准備好香料。
3.用手輕捏花生頭部，捏出一道縫隙，便於入味。也可以不捏。
4.高壓鍋中放入花生和香料，加入清水，放兩勺鹽。
5.蓋上蓋子，蓋閥冒氣後煮15分鐘即可，中間可以掂下鍋，使花生入味均勻。
方法二
原料
花生米一斤，精鹽一兩，花椒一錢，大料一錢，豆蔻半錢，姜三片。
制法
1.將花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時。
2.鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟。
3.連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。
特點
五香味濃，宜下酒飯。
方法三
材料
花生米、胡蘿卜、芹菜、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉。
做法
1.將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
2.胡蘿卜、芹菜洗淨切成小丁。
3.鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4.轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5.鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6.將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
方法四
材料
花生米、花椒、八角、鹽。
做法
1.食材准備好。
2.先把花生米用水泡一下，水裡放入花椒、八角、鹽。
3.浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了。
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎麼鹹，又加了些鹽。
5.煮好的花生要在湯裡浸泡30分鐘再撈出。
6.把花生撈出來，晾一下，至半干。
7.然後放到烤盤了，放入烤箱開始烤。
8.上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可。
9.香酥的花生就烤好了。
方法五
主料
花生
輔料
胡蘿卜，芹菜。
調味
鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片。
做法
1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗淨切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
方法六
材料
花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香葉。
做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用炖肉盒包好。
3.放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
4.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)。
5.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會。
6.加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
小貼士
芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿卜味道也不錯的。
結語：以上就是為您介紹的五香花生米的制作方法，你們都明白了吧。這對於喜歡吃五香花生米的人來說，真是極好的。看了上面說的水煮花生米的做法以及花生米的做法，想吃的話就趕快去試著做一做，健康的花生米等你品嘗。
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