肚絲湯是日常生活中常見的一種滋補湯品，制作好的肚絲湯味道鮮美，湯汁濃郁，多吃肚絲湯對人體也有非常大的好處，那麼大家知道肚絲湯的做法嗎?肚絲湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肚絲湯的家常做法吧。
肚絲湯的營養價值非常的高，而且做法非常的簡單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的肚絲湯吧。
做法一
材料
熟豬肚，木耳，冬筍，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，澱粉。
做法
1.豬肚、木耳、冬筍分別切絲。
2.鍋內加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水澱粉勾芡，撒香菜、淋香油。
做法二
材料
豬肚250克，玉蘭片10克，鮮香菇10克，油菜10克，香菜10克，鹽3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，豬油15克。
做法
1.把熟肚切成細絲;玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜都切成絲。蒜切成片;香菜切成段。
2.勺內放豬油，油燒熱用蒜片、醋炝鍋，添上湯，放入肚絲、玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜絲、香菜、加上精鹽、味精、花椒水、胡椒粉，待湯燒開後撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
做法三
材料
豬肚(200克)、澱粉(5克)、鹽(5克)、香菜(5克)、醬油(15克)、黃酒(10克)、香油(5克)、姜(10克)、醋(25克)、胡椒粉(2克)。
做法
1.將豬肚用鹽鹼搓洗干淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長的絲。
2.肚絲在開水鍋裡氽一下，撈出備用。
3.姜洗淨，切絲。
4.香菜洗淨，備用。
5.炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。
6.燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成。
7.外帶香菜碟與湯同時上桌。
做法四
主料
羊肚(200克)、玉蘭片(50克)、木耳25克)、香菜(15克)、植物油(100克)、味精(2克)、澱粉、大蔥(15克)、姜(15克)、青蒜(25克)、料酒(25克)。
做法
1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲後用開水氽透。
2.炒鍋添油燒熱，下高調煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加澱粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。
做法五
材料
煮熟的肚頭150克、上湯500克、香菇絲、筍絲、鹽、味精、料酒、化椒油、粉團。
做法
1、把切好的肚絲、筍絲、香菇絲、青豆片用水一汆，倒入漏勺。
2、鍋內加上湯，調好口昧，放上主配料，勾芡，盛入鮑魚盤內。
3、鍋內加花椒油(約40克)，燒熱，澆在盤內即成。
小訣竅制作關鍵
肚絲切得越細越好。
花椒油要用純香油制作。
上湯的質量要符合要求。
做法六
材料
鮮豬肚絲400克，酸蘿卜200克。
做法
將豬肚洗淨，出水壓粑後改二粗絲，酸蘿卜改二粗絲待用;另起鍋下油，野山椒、泡姜絲、酸蘿卜絲炒香加湯、下肚絲，吃味煮透即成。
結語：以上就是為大家介紹肚絲湯的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的肚絲湯了吧，小編介紹的這些做法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 爆炒豬肚的做法大全 美味豬肚在家做
- 豬肚包雞 不僅美味還滋補
- 豬肚包雞的做法大全 驅風驅寒效果棒
- 豬肚包雞正宗做法 推薦這幾種做法很滋補
- 爆炒豬肚 這樣做美味又營養
- 豬肚煲雞的做法大全 廉價滋補湯在家做
