燒豆腐是很常見的一種家常菜，燒豆腐的方法非常的多，不同的燒制方法味道大有不同，那麼大家知道燒豆腐的家常做法嗎?燒豆腐怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下燒豆腐的做法大全吧。
燒豆腐的方法很多，適合各種口味人食用，而卻多吃豆腐對身體有很大的好處，下面大家就一起來看看如何制作出美味的豆腐食品吧。
做法一
材料
豆腐，蝦湯。
做法
將豆腐和蝦湯一起倒入鍋中煮開，之後轉中火煮15分鐘即可。
做法二
材料
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，澱粉，洋蔥，蔥適量，姜適量，水適量，肉絲適量。
做法
1、豆腐切成適宜的大小。
2、蒜切片，洋蔥切絲。
3、食用油在鍋內煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。
4、下豆腐塊，並加水淹蓋，大火燒開後轉中火繼續燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色，適量地調味。
5、取一勺澱粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠。
6、停火，裝盤。
做法三
材料
豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥。
做法
1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用姜末、蔥末調好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以了。最後可以撒上蔥花或者白芝麻。
做法四
材料
北豆腐一塊，香蔥一小把，蒜。
做法
1.把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。
2.把豆腐放在開水裡汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。
3.鍋內倒入油，放入蔥姜末和肉片翻炒。
4.等肉變顏色了，倒入豆腐並放入鹽、醬油和水。
5.等開鍋後，加適量的味精，再用濕澱粉勾芡，注意千萬別糊鍋。
6.最後把香蔥段和蒜末一起放入，翻炒幾下，起鍋。
小訣竅
個人認為這道“家常香蔥燒豆腐”很好吃，其實放些干辣椒在裡面也很好，顏色會更好看。 豆腐在炒的時候很容易碎掉，所以一定要先拿熱水焯一下。炒的時候也要注意，別扒拉散了。
做法五
材料
蛋豆腐1盒，香菇2朵，紅蘿卜少許，青蔥10公克，梅花肉40公克，蒜頭1粒，港式XO醬2茶匙，蚝油2茶匙，醬油1湯匙，清水400㏄，米酒1湯匙，糖2茶匙，雞粉1茶匙。
做法
1.將蛋豆腐切成10片，熱一油鍋燒熱至120℃，將切好的豆腐放入油鍋炸至表皮呈金黃色後，取出備用。
2.香菇以冷水泡軟後切成片狀;蒜頭切成細碎狀;紅蘿卜切片;梅花肉切薄片;青蔥切成散花狀，備用。
3.作法1油鍋留少許油，待鍋燒熱後，將作法2的蒜碎、香菇片入鍋爆香。
4.再加入作法2的梅花肉片、其他調味料及材料一併快炒。
5.最後再將作法1中炸好的豆腐入鍋，用中小火焖煮約1分鐘，起鍋前加些太白粉水勾芡即可。
結語：以上就是為大家介紹燒豆腐的做法大全所有內容，大家在看完全文之後是不是已經學會了如何燒豆腐了呢?小編介紹的這些燒豆腐方法都是非常簡單的，大家在家就可以動手試試哦。
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