咖喱牛肉相信大家應該不陌生吧，香甜可口，老少皆宜，深受大家喜愛。那麼大家知道咖喱牛肉的做法嗎?咖喱牛肉飯的做法又有哪些呢?今天小編就帶領大家去了解一下關於咖喱牛肉牛肉的做法最正宗的做法方面的知識。
咖喱牛肉做起來說簡單也簡單，說難也難，只要掌握好方法就可以了。下面小編就介紹幾種咖喱牛肉的做法。
做法一
用料
牛腩750克、土豆100克、胡蘿卜100克、番茄100克、黃咖喱粉50克、椰漿100克、糖15克、鹽4克、油10毫升、辣椒3個。
做法
1、牛腩切5-8厘米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出後洗淨瀝干。
2、西紅柿頂端切十字刀，熱水淋燙去皮切塊。
3、土豆、胡蘿卜去皮切小塊，切好的土豆用清水浸泡。
4、鍋內放入處理好的主料、調料和水(為了防止咖喱粘鍋底，咖喱在烹饪中間階段放也可以)。
5、蓋上鍋蓋，啟動蒸煮。
6、待烹饪結束後，將食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。
烹饪技巧
1、為避免食材粘到鍋底，入鍋時土豆塊一定要放在最上面或者後放。
2、如果出油太多，可以適當撇出一些油。
3、如果最後湯汁不夠粘稠，可以啟動。
4、買不到椰漿可以用牛奶代替。
做法二
材料
牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。
做法
1、牛肉和蔬菜切成塊
2、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
3、加入洋蔥略炒
4、加入胡蘿卜翻炒
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧
小貼士
1、咖喱料味道要足。
2、湯汁要濃郁(加些黃油、牛奶、奶油、椰漿都可以加分)。
3、食材熬煮足夠軟爛。
做法三
主料
牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、水澱粉適量、紅糖適量。
步驟
1、准備食材。
2、牛肉切成約2厘米的方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗淨備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
7、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、加入紅咖喱煸炒出香味。
10、椰粉提前用水調開。
11、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
12、加入適量鹽。
13、適量紅糖。
14、大火煮十五分鐘，轉中小火慢炖至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
15、配飯吃，味道一級棒。
小貼士
1、椰子粉可以椰汁代替。
2、超市賣的塊狀咖喱也可做此菜，各產地各品牌的咖喱口感會有所不同。
3、咖喱本身有鹹味，所以鹽要酌量放。
4、不喜歡紅糖，可用白糖代替，紅糖可更加豐富咖喱的口感
做法四
主料
牛肉500克、土豆一個、洋蔥半頭、姜一小塊、胡蘿卜一根、牛奶(最好是椰漿)、一袋蔥段、咖喱一盒、鹽少許、植物油適量、料酒適量。
做法
1、將牛肉改刀切成牛肉片，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切成絲，胡蘿卜切成塊備用。
2、鍋中加入能沒過牛肉塊的水，放入料酒、姜片、蔥段、牛肉塊大火煮開撇去浮沫，改小火煮到七成熟撈出備用。
3、咖喱塊加入少量熱水稀釋備用。
4、另起鍋加入適量植物油，油溫七成熱放入蔥絲炒香，然後下入牛肉塊繼續翻炒，再放入土豆塊、胡蘿卜塊一起翻炒，
5、再放入挑好的咖喱汁和能沒過食材的牛奶(這裡最好是椰漿，家裡沒有了，我改成牛奶)大火煮開後改小火煮熟，中間不停的攪動，以免粘鍋。
做法五
主料
牛肉(1斤)、土豆(1個)、胡蘿卜(2根)、元蔥(1個)、黃油(20克)、牛奶(500克)、蒜(適量)、姜(適量)。
做法
1、牛肉和蔬菜切成塊。
2、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒。
4、加入胡蘿卜翻炒。
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於咖喱牛肉的做法最正宗的做法文章的全部內容，現在大家應該知道如何做美味可口的咖喱牛肉了吧，還等什麼，做一份美味的美食給家人吃吃吧。
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