黃花菜是大家日常生活當中經常要吃到的一道食材，黃花菜不但價格便宜，而且美味健康，所以特別的受到老百姓的喜愛，常吃菜類食物，還有健康養生的作用。那麼大家都知道黃花菜的不同的家常做法嗎?接下來小編就和大家一起來學習一下幾種大眾喜愛的黃花菜的家常做法吧。
黃花菜炒木耳
材料
黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克，
做法
1.將燙好的黃花菜撈出來，然後再泡在清水當中兩個小時備用。
2.泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。
3.泡好後清洗干淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
4.在鍋中放點色拉油燒開，將蔥姜等放入鍋中爆香。
5.把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
6.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味。
7.出鍋即可。
黃花菜豆腐瘦肉湯
材料
主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克，
調料：食用油，鹽，
做法
1.將干的黃花菜泡發半小時左右，再用清水清洗干淨。
2.與豬瘦肉一齊放入鍋中，加入適量清水。
3.用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲1小時。
4.再放入豆腐煲滾10分鐘左右。
5.下調味料，即可飲湯食豆腐和瘦肉。
涼拌黃花菜
材料
黃花菜，青瓜，紅蘿卜，蒜，姜，
做法
1.先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
2.把青瓜胡蘿卜姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，
4.將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
5.將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
6.再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
7.加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
8.用油煎一下生的耗油。
9.關小火倒入醬油。
10.把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入，迅速拌勻。
11.最後加點香芝麻油和白醋拌勻。
結語：看完了上面的文章，想必大家對於上面的幾種黃花菜的家常做法有了一定的認識，大家是不是都已經學會了呢，那麼還在等什麼，自己動手嘗試著做上一份美味黃花菜，健康又養生。以上便是為大家帶來的幾道養生食譜。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!
