脆蘿卜條是很多人喜愛吃的一種家常腌制小菜，在吃稀飯的時候來根香脆的蘿卜條能讓你多吃三碗，多吃脆蘿卜條對人體也是有不小的幫助的，那麼大家知道怎麼做脆蘿卜條嗎?怎麼腌制脆蘿卜條好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜條的做法吧。
爽脆蘿卜條
食材用料
蘿卜1000克相克食物鹽適量五香粉適量，香麻油3滴，香辣醬。
菜譜做法
1.新鮮蘿卜兩個,洗淨切斷，蘿卜切片後切條後用筷子穿一個洞,用繩子穿起來晾曬，這是曬了一天後的樣子。
2.曬了兩天啦,明天再曬一天就可以了。
3.第三天,把繩子取下來,蘿卜條撕開用水泡發清洗。
4.泡發的的蘿卜條擠干水份,加入自制的香辣醬。
5.加入蒜片,鹽,五香粉拌均,滴入幾滴香麻油。
6.拌均勻呀拌均勻。
7.怎麼一個脆了得呀。
脆拌蘿卜條
食材用料
蘿卜，花椒，辣椒，鹽，糖，香醋。
菜譜做法
1.三種蘿卜洗淨，刮去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片，切成條，去皮單獨泡或者不去皮都行。加入薄薄一層鹽，拌勻腌1小時以上，中間攪拌一到兩次。
2.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香。
3.再放干辣椒炒出香味。
4.盛出晾涼。
5.腌出來的水倒掉不要。
6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋。
7.加入脫水後的蘿卜條，拌勻即可食用。
8.密封放冰箱冷藏24小時以上更好吃，中間要翻動一到兩次腌制更均勻。
菜譜小貼士
1、干鍋炒花椒和辣椒可以換成油爆，油爆的更香，無油的更清爽。
2、拌好後可以直接吃，但放時間長點更入味。
3、有時候做其它蘿卜菜，可以把蘿卜皮削下來這樣拌著吃特別爽脆。
蘿卜條
材料
鹹蘿卜條，雞蛋，蔥花。
做法
1、鹹蘿卜條切好了，如果很鹹就泡一下，不鹹就直接放盤子裡。
2、倒上油，盤子放鍋裡蒸熟。
3、然後炒一個雞蛋，多來點蔥花，再放上蒸熟的蘿卜條，ok!
油辣白蘿卜條
材料
白蘿卜1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。
做法
1.白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。
2.白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。
3.腌制後的蘿卜條洗淨，充分瀝干水分。
4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香。
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。
6.在淋入少許香油，再次炒勻。
7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。
9.擺盤後，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。
玉色甜脆白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，糖，鹽，日本紅姜絲。
做法
1、白蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用。
2、白蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鐘左右，加入紅姜絲拌勻即可
泡蘿卜脆脆香
材料
豬肚尖900克，泡白蘿卜120克。
做法
鹽5克，味精10克，生抽20克，米酒50克，濕生粉10克，香油10克，雞粉5克，蔥5克，色拉油80克，老姜5克。
制法
1、先把豬肚尖洗干淨，打上一字花刀，然後切成長3厘米、寬1厘米的小條。用蔥、姜、米酒腌8分鐘入味，放入10克生抽和2克鹽。泡白蘿卜、泡野山椒、泡紅椒、泡仔姜切成1.5厘米寬的小條。青蒜切成末。
2、鍋裡入色拉油50克燒到八成熱，放入切好的肚尖大火爆一下出鍋。鍋內留30克底油燒至六成熱，放入切好的配料大火翻炒5秒，然後放入肚尖、雞粉、味精、鹽、生抽10克，大火翻炒均勻，撒上青蒜末，用濕生粉勾上薄芡，淋上香油即成。
小訣竅特點
肚尖、蘿卜脆香，口味酸辣可口。
美極小蘿卜
材料
櫻桃蘿卜250克、精鹽、味精各1/3小匙，美極鮮醬油3大匙，高湯150克。
做法
1、將櫻桃羅卜去纓，洗淨，用刀拍裂，加入少許的精鹽腌制20分鐘，撈出瀝干備用。
2、將美極鮮醬油、高湯、精鹽、味精放入碗中調勻，再放入櫻桃蘿卜浸泡30分鐘，待均勻入味後即可食用。
結語：以上就是為大家介紹脆蘿卜條的腌制方法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的脆蘿卜條了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，打擊如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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