大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大米粥是中國經常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五髒的功效，那麼大米粥怎麼做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
大米粥
食材准備
大米、水。
制作步驟
1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3;
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定);
3、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟;
4、煮熟後，關火。
山藥大米粥
主料
大米50克、山藥50克、水適量。
做法步驟
1. 大米洗淨待用。
2. 山藥洗淨去皮，切小滾刀塊待用。
3. 鍋內加入適量的水，放入山藥、大米大火煮開後轉中小火繼續煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。
鮮蝦大米粥
主料
鮮蝦20只、大米120G、玉米半根、胡椒粉適量、鹽適量、生姜絲適量、香油1/3勺、香蔥適量、料酒一勺。
做法步驟
1. 准備好大米。
2. 鮮蝦去蝦線。
3. 鹽，胡椒粉，料酒，生姜絲碼蝦肉。
4. 玉米棒子剝成玉米粒，這事兒很難搞啊，剝了半天。准備好所有食材。
5. 家裡的米杯打的米，差不多120G，大米洗淨後，跟玉米粒一起放入美粥煲，加水到900ML線。這時候還不放蝦。
6. 按下海鮮粥檔位，開始煮粥啦。
7. 過大概 15分鐘，美粥煲會有提示音，提醒你加入海鮮。
8. 聽到提示音後，在蓋子上方有個加料口，放入碼好味道的蝦肉。這個太方便了，可以不開蓋就加料。
9. 再過大概20分鐘，指示燈亮滿3格，差不多就好啦。
補腦滋養核桃花生粥
1.准備好原汁原味的干核桃。
2.准備肉質緊實，味道甘甜的優質紅棗，如果發酸或有刺激性氣味就不能食用了。
3.將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗淨備用。
4.糯米最好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。
5.洗淨的燕麥放入砂鍋裡。
6.放入洗淨的花生仁。
7.剝好的核桃仁直接放進砂鍋裡。
8.加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，准備些小菜一起配著吃，也不錯的哦!
9.放進洗淨的紅棗入鍋。
10.最後倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。
牛筋丸大米粥
材料
大米、牛筋丸、蔥花鹽、雞精。
做法
(1)將大米淘洗干淨，待用。
(2)將牛筋丸去包裝殼，放在案板上切碎，待用。
(3)將高壓鍋裡倒入水燒開。
(4)接著，下入大米燒開蓋上蓋用中小火燒煮15後分鐘後關火，焖至沒氣後開蓋。
(5)然後，合入牛筋丸攪勻煮開。
(6)最後，加點鹽、雞精調味，撒入蔥花即成。
薏米仁紅豆大米粥
材料
紅豆(已泡發)、薏米仁(已泡發)、大米、冰糖。
做法
(1)將已泡發的紅豆淘洗干淨，待用。
(2)將薏米仁淘洗干淨，待用。
(3)將大米淘洗干淨，待用。
(4)將紅豆和薏米仁下入高壓鍋裡倒入水燒開。
(5)接著，下入大米蓋上蓋用中小火燒煮15後分鐘後關火，焖至沒氣後開蓋。
(6)然後，合入冰糖攪動一下煮開，煮上1分鐘，即可。
粟米粒黑豆大米粥
材料
黑豆(已泡發)、粟米粒、大米冰糖。
做法
(1)將黑豆淘洗干淨，待用。
(2)將大米淘洗干淨，待用。
(3)將粟米粒拆開包裝袋，取出一些放入碗中淘洗干淨，待用。
(4)將高壓鍋裡倒入水燒開。
(5)接著，下入大米燒開蓋上蓋用中小火燒煮15後分鐘後關火，焖至沒氣後開蓋。
(6)然後，合入黑豆蓋上蓋再用中小火燒煮5後分鐘後關火，焖至沒氣後開蓋。
(7)最後，合入粟米粒，調入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的大米粥了吧。大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。常吃大米粥對我們的健康有非常大的好處哦，大家也趕緊來試試吧。
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