冬季天氣寒冷，氣候干燥，這個時候人們很容易感冒。其實感冒只要做好日常防護和飲食調理的話，就可以很好地預防它。那麼你知道感冒吃什麼好嗎？感冒了怎麼辦呢？今天小編推薦給大家8款大眾養生菜預防冬季感冒，趕緊來看看吧！
1、雜糧粥
五谷雜糧的種類有很多，比如說：籼米、秫米、小米、玉米、荞麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。根據有關專家的分析，它們相比較而言面粉和稻米來說，五谷雜糧的營養價值更加豐富，而且有很好的抗癌功效。
已經流傳1000多年的日本長壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養價值要比由單一谷物煮的飯高5倍。
做法：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開後，轉小火熬煮1.5小時。煮好後，加入適量白糖，即可食用，冰鎮後口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
油菜心中的營養成分非常豐富，它其中所含的維C含量比大白菜還要高。而且所含的胡蘿卜素也很多，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵御皮膚過度角化大有裨益，大家可以經常食用。
而蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的 功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
做法：將蘑菇200克洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干後對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內;鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
西芹有很高的藥用價值，可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止 咳、利尿、明目。
西芹一方面含有大量的鈣，可以補"腳骨力"，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。蘑菇富含18種氨基酸，營養價值僅次於牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素D。
另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血症的功能。
做法：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。
4、豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。
豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。
做法：芹菜洗淨切條;豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)後，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡蘿卜炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
雞蛋中含有非常豐富的維B和其他的營養素，能夠分解一些致癌物，有很好的防癌功效。雞蛋味甘，性平，能夠安神，補血，有滋陰潤燥的療效。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼干燥症等功能。
同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種髒器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發 病率。
做法：胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜性溫味甘，性平，可健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
做法：胡蘿卜500克去根葉洗淨，刮去表面粗皮，切成細絲;用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒入碗內拌勻即成。
7、芹菜拌花生
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。
做法：芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很髒，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養比徑更豐富。
花生、胡蘿卜的量不要多於芹菜;切的形狀可以隨意，花生在清水裡泡一天，去掉紅皮，姜絲切細;鍋裡放涼水，燒開後放一點鹽，這 樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後分別在開水裡焯一下，花生要多煮一會;焯好的芹菜放在漏勺裡控干水分再放調料。
8、胡蘿卜山藥炖羊肉
胡蘿卜可潤腎壯陽，富含大量的胡蘿卜素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對夜盲症有一定的功效。
做法：將羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗淨切塊，山藥50克洗淨切塊，姜10克切片待用。淨鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開轉小火炖45分鐘調味即成。
日常預防感冒5妙招
一.加強自我防護
感冒病毒多是病從上呼吸道粘膜侵入，因此要增強鼻粘膜防御能力，及時掌握天氣變化，根據天氣添衣御寒。在感冒流行期間，盡量少去人口稠密的地方，經常洗手。當身體稍感不適，如輕度口干，鼻塞時就立即吃藥，多喝水，注意保暖和休息，使病情及時好轉。
二.室內通風
注意室內空氣新鮮，早晨開窗換氣不少於十五分鐘。如發現流感患者應及時薰醋進行空氣消毒，另外在健康人鼻孔塗抹大蒜液或口服幾瓣大蒜也可減少傳染。
三.按摩手法
1、擦迎香：早晨起床或晚上睡覺前，用雙手大魚際(拇指掌側肌肉豐厚處)在鼻翼兩旁的迎香穴處反復擦動200次。
2、浴面：取坐位或仰臥位，用掌根在面部上下擦動100次。
3、摩百會：取坐位，用掌心蓋在頭頂中央的百會穴上，慢慢摩動2分鐘左右。
4、擦湧泉：取坐位，用小魚際(小指掌側肌肉豐厚處)在腳心的湧泉穴摩擦1分鐘。
四.藥物預防
1、流感期間，可用貫眾10克，板藍根或大青葉12克，生甘草3克煎服，每天一副。
2、在感冒流行季節時，注射免疫球蛋白或感冒多價疫苗，預防感染性疾病的發生。
3、因免疫力下降經常感冒者，可在醫生的指導下應用轉移因子，胸腺肽，核酪、人參蜂王漿、花粉等藥物。
五.簡易預防感冒的方法
1、 冷水洗臉、熱水泡足法：每日晨、晚養成用冷水浴面、熱水泡足的習慣，這有助於提高身體抗病能力。
2、鹽水漱口：每日早晚、餐後用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的。
5、聞醋法：准備一瓶陳醋或者白酒，經常打開蓋子聞一聞，可提神醒腦，增強免疫力，有效預防感冒。
6、體育健身法：秋冬時節應在室外適度散步、打球、做操、練拳、習劍，這樣可提高身體御寒能力，防止感冒的發生。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪8款大眾養生菜可以預防冬季感冒了嗎？你知道感冒吃什麼好了嗎？大家不妨平時經常為自己和家人制作一下這些菜肴，一定可以給你們帶來很好的療效的。
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