1.鹹橄榄蘆根湯
橄榄有清熱利咽的功效，鹹橄榄是以鮮品加食鹽腌制而成，能增強降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認為“能解大熱”。 橄榄煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等症。
材料 蘆根60克(中藥店有售)、橄榄8個。 烹制 蘆根洗淨，稍浸泡。橄榄洗淨，用食鹽腌4小時左右。在瓦煲內加入清水1250毫升(約5碗量)，並下蘆根、鹹橄榄，煮沸後改為中火煲至500—600毫升(約2碗到2碗半)，宜趁熱進飲。 此量可供2—3人用，若人數多則按此比例增加。
2.白芷芫荽滾魚頭湯
中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥濕、排膿止痛的功效，常用於感冒頭痛、鼻塞、眉稜骨痛等。
其辛香升散、通竅止痛作用特強。配以發汗的蕪荽滾魚頭，辛香可口，能驅寒散熱，對感冒初起、鼻淵不適、流涕以及風寒感冒十分奏效。 材料 白芷10克(中藥店有售)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬瘦肉100克、生姜5片。 烹制 各物洗淨，魚頭去鰓對半切，豬瘦肉切薄片。
先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵镬，並下姜滾沸後，下魚頭、豬瘦肉滾至熟，下芫荽和食鹽即可。此量可供3—4人用。
