夏季炎熱，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱夏季飲食必須采取相應的對策，飲食應清淡而富有營養，以清補、健脾、祛暑化濕為原則。下面為大家推薦幾款簡便易做的夏季時令湯水，這幾款湯水也非常適合小暑節養生。
冬瓜苡米煲水鴨
材料：冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水沖干淨，與苡米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮60~90分鐘，調味後即可食用。
功效：清熱利尿解暑
適應症：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痺、利水的功能。水鴨性平涼而味甘，有補中益氣、養陰利水的功效。這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡單易做，老少鹹宜，是一道很適合夏天喝的湯水。
注意：薏米要洗淨後，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。
番茄土豆排骨湯
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：先將排骨洗淨氽燙後用清水沖干淨，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘後改為文火，煮40分鐘後，加入番茄，再煮20分鐘，調味後即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴
適應症：番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進食欲的功效；土豆味甘，性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的湯，尤其適宜天氣炎熱，胃納不佳者食用。
