說到吃蝦，相信很多人都會忍不住咽一下口水，而蒜泥蝦不僅殺菌解毒，口感也相當好。那麼你知道蝦怎麼做好吃嗎?知道蝦怎麼處理好吃嗎?下面我們為大家介紹一些蝦子的做法，讓大家看看當蒜泥與蝦相結合後不同的味道。
蒜泥蝦是很多人都喜歡的一種吃法，相對來說，它的味道更濃郁，更有食欲，下面就是蒜泥蝦的一些做法，大家一起來看看吧。
蝦的做法
蒜泥蒸蝦
材料
蝦、蒜、姜、生抽。
做法
1、蝦洗淨，挑去蝦腸，在碗內擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉。
2、接著在另一碗內將生抽和調料混勻，並用勺子淋在每只蝦身上，蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鐘就OK啦!
蠔油蒜泥蝦
材料
鮮蝦15只(約300公克上下)，蔥花2把，蒜泥10瓣，姜泥10公克，醬油1大匙，蚝油膏2大匙，香油1大匙，酒2大匙，糖1/4小匙,水20cc。
做法
1、蝦子洗淨後，用剪刀剪去蝦子的腳，額頭的角，還有胡須。
2、從背部橫剖成一半至尾巴不切斷，將腸泥取出，將蝦開背可使之快熟易入味;再橫劃3刀斷其筋但勿切斷，蒸完後蝦會呈現美麗的蝴蝶蝦狀而不會整只卷曲起來，在放入清水中涮洗一下，用廚房紙巾擦拭干淨。
3、最後將蝦子頭尾交錯依序擺盤好後鋪上蒜泥及姜泥，再淋上調好的醬汁。
4、放入電鍋or瓦斯爐蒸10分左右待蝦變紅即可取出，避免蒸過久使蝦肉變老，最後撒上蔥花即完成。
蒜泥蒸大蝦
材料
明蝦3尾、蒜末一大匙、大蒜奶油抹醬一匙、鹽少許、細香蔥末少許。
做法
明蝦洗淨,剪掉長須從背上剪開硬殼,再從頭部到身體2/3切開不能斷。
均勻刷上大蒜抹醬。
背上開口處塞入蒜末,灑上鹽。
入鍋中蒸約5分鐘(可依蝦大小調整時間)。
起鍋灑上細香蔥末即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於蝦子的做法，通過文中的介紹，相信大家也知道了蝦怎麼處理，知道了蝦怎麼做好吃，喜歡吃蒜泥蝦的朋友就可以參考文中的做法去做蝦吃了。
