越來越多的美食愛好者，開始嘗試在家裡做各種各樣的可口美食，牛奶布丁就是其中做的最多的美食之一。因為牛奶布丁的家常做法並不難，所以很受歡迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法嗎?那就一起來看看吧。
牛奶布丁
材料
牛奶，細砂糖，雞蛋，淡奶油。
做法
1.牛奶中加入細砂糖拌勻。
2.煮之溫熱後，倒入碗中放涼。
3.雞蛋打散。
4.將淡奶油倒入蛋液中。
5.輕輕拌勻。
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
7.輕輕拌勻，用過濾網過濾至順滑無泡沫。
8.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具。
9.烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可。
芒果牛奶布丁
材料
芒果兩個、鮮奶200g、淡奶油100g、雞蛋黃1個、魚膠粉10g、白糖50g、水60g。
做法
1.准備好各種材料。
2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清。
3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉。
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸。
5.離火加入蛋黃液，攪勻。
6.加入魚膠液，攪勻。
7.最後倒入芒果蓉，攪勻。
8.倒入准備好的鋁模內。
9.待涼後，用錫紙包裹好。
10.放入冷藏室2小時。
11.取出脫模。
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃。
焦糖牛奶布丁
材料
荷蘭乳牛乳酪、牛奶200g、雞蛋100g、白糖90g、水20g。
做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時(別燒開)從火上取下來。
4.鍋裡倒入50g砂糖加熱到變色以後翻動攪拌，全部變色後停止翻炒。
5.繼續加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。
6.開火加熱融化後再煮，到焦糖滴到水裡，焦糖不會和水融合就可以了
7.在模裡塗上一層黃油。
8.牛奶倒入打好的雞蛋，注意攪拌時不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入適量蛋液。烤盤注水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。
草莓牛奶布丁
材料
吉利丁，牛奶，鮮奶油，香草精，草莓，糖，檸檬汁。
做法
1.吉利丁放入冰水。
2.泡軟。
3.泡軟的吉利丁片擠干水分備用。
4.牛奶倒入奶鍋。
5.加入砂糖。
6.小火加熱、砂糖融化後熄火。
7.加入泡開的吉利丁片攪拌、利用余熱融化。
8.加入鮮奶油。
9.加入香草精。
10.用萬能過濾器過濾。
11.注入喜歡的模具、冷卻後放入冰箱冷卻。
12.草莓洗淨去蒂。
13.切成四等分。
14.倒入鍋中。
15.加入糖。
16.加入檸檬汁。
17.小火熬煮3~5分鐘。
18.直到草莓出水為止。
19.放涼後用料理機打成糊狀。
20.布丁倒扣在盤子上、不容易扣出來的時候可以將模具部分用60℃的熱水稍微浸泡片刻、把醬汁淋在布丁周圍。
結語：以上就是為您介紹的牛奶布丁的家常做法，你們都看明白了吧。這對於喜歡吃牛奶布丁的人來說，真是極好的。看了上面說的布丁的做法以及牛奶布丁的做法，心動的話就趕快去試試，美味可口的牛奶布丁在等你。
延伸閱讀：
- 牛奶燕麥粥的做法 牛奶燕麥讓您更加美白
- 香蕉和牛奶能不能一起吃 牛奶的營養搭配
- 牛奶的營養價值 牛奶有哪些神奇的喝法
- 空腹喝牛奶 喝牛奶的好處與壞處
- 多喝牛奶的好處 什麼時候喝牛奶健康
- 木瓜牛奶的功效 教你木瓜牛奶的三種做法
