培根金針菇大家對它一點也不陌生，再吃燒烤的時候，你們有看到一個個培根金針菇卷嗎?很多人都喜歡吃培根金針菇卷，那麼培根金針菇就只能做燒烤嗎?下面小編就為大家介紹幾款好吃的培根金針菇的做法，希望大家喜歡。
金針菇的營養價值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處;
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。 ~~金針菇適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝髒病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。金針菇宜熟食，不宜生吃。變質的金針菇不要吃。
培根金針菇卷
材料：金針菇，培根，少許黃油。
做法
1、金針菇剪去根蒂洗淨瀝干，培根一切二，將金針菇裹入，牙簽固定好。
2、平底鍋燒熱後，入少許黃油，將金針菇卷煎至金黃即可。
培根金針菇卷
材料：培根4片，金針菇160克，黑胡椒粉適量，牙簽8條。
做法
1.金針菇整把清洗干淨，瀝干水分，切去根部。
2.准備好牙簽、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份。
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭。
4.把培根卷起來，把金針菇卷在裡面。
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷。
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉。
7.預熱烤箱200度。
8.烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次;(溫度和時間請根據自家的烤箱稍作調整)。
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味。
培根金針菇燴豆腐
材料：培根4-5片、金針菇2-3包、豆腐1件、蚝油適量。
做法
1、培根切絲，金針菇切去根部洗淨，豆腐切塊。
2、燒熱鍋，下油1湯匙，煎豆腐塊至兩面微焦盛起。
3、原鍋炒培根至金黃色，下金針菇炒至菇變軟，下少許水煮1分鐘。
4、放回豆腐塊入鍋，下蚝油調味後即成。
金針菇培根卷
材料：培根，金針菇4兩。
輔材：食用油30ml。
做法
1、金針菇用清水洗干淨，瀝干水分，碼齊，從根部切去大概4cm的長度，因為那裡容易藏泥沙，而且口感不好，再將金針菇橫著切一刀。
2、培根鋪在案板上，取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方，從金針菇這一邊卷起，卷到頭以後，用牙簽穿好，保持培根成卷，不開就成。
3、不粘鍋倒入油，油6成熱的時候，放入卷好的培根金針菇卷，將培根煎到變色，熟了就成。
小訣竅
1、金針菇在切之前，一定要瀝干水分，越干越好，因為在煎的時候很容易把水滴在油上，引起油星飛濺!
2、吃的時候可以粘一些沙茶醬、番茄醬，或者自己喜歡的口味，呵呵，白嘴吃也不錯。
3、整個過程沒有放鹽，因為培根本身就有一點鹹味兒。
結語：以上就是為大家推薦的幾款好吃的培根金針菇的做法大全，相信大家都已經有所了解，培根金針菇的做法很多，味道不同，我們可以對照上文所寫的內容，挑選自己喜歡的食譜制作。
