金針菇肥牛是一款美味可口的家常產品，一般是以金針菇與肥牛為主要原料制成的。金針菇肥牛營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪酸，氨基酸，以及多種維生素與礦物質。此菜味道鮮美，很受人們歡迎。下面小編就為大家介紹幾款金針菇肥牛的美味食譜吧。
椒香金針菇肥牛
材料
肥牛片，金針菇，小米椒，紅辣椒，蔥，蒜，鹽，油，糖。
做法
1、肥牛、金針菇分別過開水。
2、起鍋爆香蔥、蒜、小米椒、紅辣椒。
3、加入肥牛、金針菇、鹽、開水。
4、大火煮開，加少許糖提鮮即可。
金針菇肥牛
材料
金針菇，肥牛片，姜，洋蔥，剁椒，小黃椒，干辣椒，花椒，鹽，水，高湯精。
做法
1、鍋中倒油，燒熱，加入姜、洋蔥、小黃椒、干辣椒以及花椒，煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇，炒軟。
2、加入適量的鹽和水(如果有高湯那是最好)還有高湯精，燒開。
3、放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
家常金針菇肥牛
材料
肥牛片250克，金針菇300克，蔥花適量，陴縣豆瓣醬1湯匙，鹽，蒜蓉，油。
做法
1、金針菇剪去根部洗淨備用。
2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。
3、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水。
4、大火燒開後放入金針菇。
5、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可。
自制金針菇肥牛
材料
肥牛片、金針菇、青辣椒、胡蘿卜、蔥姜、生抽、鹽、味精。
做法
1、青辣椒 胡蘿卜洗淨 切絲 蔥姜切絲准備 金針菇洗淨。
2、開火 倒油 先放入切好的蔥姜 炒香。
3、放准備好的胡蘿卜，青辣椒絲，此時放入一些鹽，入味，炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時倒些生抽，放入金針菇一起炒，金針菇易出水，而且較容易熟，所以放入不需太久，放鹽，雞精適量。
4、起鍋。
結語：以上就是為您帶來的幾款金針菇肥牛的美味食譜，大家學會了嗎?金針菇肥牛營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
