涼拌金針菇是夏日必不可少的美食盛宴，在這樣炎熱的夏季要是少了這道美味可口的菜肴也真是遺憾。那麼涼拌金針菇怎麼做比較好吃呢?如果想了解下的話，小編就為大家推薦幾款不錯的做法。
涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油。
做法
1、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
小訣竅
金針菇也可以搭配干豆腐絲、莴苣絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等
涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏後食用更佳。
涼拌金針菇
材料：金針菇1把，青椒1個，火腿1塊，胡蘿卜半個，食用鹽 適量，雞精 少許，麻油適量。
做法
1、胡蘿卜清洗干淨，切成細絲。
2、火腿切成絲狀備用。
3、青椒清洗整理後切成絲。
4、金針菇去掉根部清洗干淨後用手撕開。
5、鍋中加入水燒開後將青椒、胡蘿卜、火腿絲一起入鍋綽水，綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水。
6、金針菇入鍋綽一下水。
7、綽好水的金針菇過涼水。
8、將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿卜絲、火腿絲混合均勻，加入適量食用鹽、雞精、麻油，拌勻即可食用。
涼拌金針菇
材料：金針菇，青椒絲，鹽，麻油，白糖，雞精，剁椒。
做法
1.金針菇、青椒絲用水煮熟。撈出金針菇和青椒絲用涼開水泡涼。
2.把金針菇撕成細絲。
3.拌上鹽、麻油、白糖，雞精、少許剁椒。也可以按照自己的喜好加上黃花菜絲，胡蘿卜絲等等，調料也可以隨意調配，加點醋啊什麼的。
涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，胡蘿卜，葡萄醋，芥末，橄榄油，鹽。
做法
1、金針菇切去根部洗淨，入沸水鍋中稍燙斷生後撈出，清水沖洗，瀝干水分。
2、黃瓜洗淨切絲。
3、胡蘿卜洗淨切絲。
4、將金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲混合，放適量芥末、鹽、醋、橄榄油或麻油拌勻即可，可按自己口味調整調味料。
結語：以上就是為大家介紹涼拌金針菇做法的全部內容，相信大家都已經學會了，涼拌金針菇的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
