很多人認為學生上學一坐一整天根本消耗不了什麼能量，但是家長們只要仔細想想自己的上中學的時候牛一樣的胃口就可以理解現在的中學生們那麼能吃的原因了。多數中學生雖然都沒有什麼運動的習慣，但是每天坐在教室裡聽講做作業也是非常費腦的，所以家長在日常的生活中給孩子做一份營養美味又補腦的早餐是十分必要的。
中學生在現在的中國來說是非常龐大的一個群體，但是基本上一家一個都是頭一次“伺候”中學生，所以一家人中了解這些知識的人畢竟是不多。下面就來講述一下相關的知識。
營養早餐食譜
(一) 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、豬油。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
(二) 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜:大白菜、搾菜、小黃瓜、辣椒等。
(三) 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥:粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠:面粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆干:苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
食譜一
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。
晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)
食譜二
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、炝花菜。
晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
小學生營養早餐怎麼吃才健康
6-12歲的小學生早餐應以低糖、優質蛋白、卵磷脂為原則，提供給大腦所需能量，才能有助於身體發展和保證注意力集中，學習自然有效率。而如果早餐沒有攝取足量的營養，腦細胞就沒有足夠能量進行資訊傳導，孩子上課時的注意力就會受到影響，所以應重視早餐食物和飲品的選擇。
特別要注意的是，很多家長因工作忙讓孩子自己買早餐，這樣會出現常喝含糖飲料和蛋糕等高糖食物，血糖就會快速增加，人體分泌大量胰島素降血糖，就會造成腦部血糖不足使注意力無法集中。
如果是孩子自己買早點，應提醒孩子買無糖豆漿、豆腐、雞蛋等低糖又含卵磷脂、優質蛋白的食物。如果孩子不愛喝無糖豆漿，可選擇低糖豆漿，或把豆漿和低脂牛奶交替飲用。
自己做早餐
小學生早餐食譜：全麥三明治
材料：2片全麥吐司、1個雞蛋、1片起司片、1湯匙堅果、適量球生菜、1個蘋果、250cc無糖或低糖豆漿。
做法：先炒蛋或煎成荷包蛋。
然後在全麥吐司中放上雞蛋、起司片、堅果、球生菜，搭配蘋果、牛奶或豆漿食用即可。
營養：全麥吐司含澱粉和纖維質。
起司片和堅果含鈣質。
球生菜和蘋果含纖維質。
雞蛋和豆漿含卵磷脂和蛋白質。
媽媽們為了孩子的健康，一定要注意早餐的營養，盡量做到為孩子自己做健康的營養早餐，長期堅持以保證孩子的學習和生長所需要的養份。
通過上述內容的介紹，可以了解到中學生的早餐食譜是非常多的，通常就是粥喝牛奶還有蔬菜蛋白質一起搭配等等。了解到這些食譜，媽媽們就不用每天琢磨早上給孩子做些什麼吃了。但是這些食譜一定要根據孩子的喜好做一些調整。
