現在的人都能吃出不同的花樣，就像培根肉一樣，還是需要我們看一看的。那麼培根是什麼肉呢？大家想知道嗎？培根能怎麼吃呢？這些都是需要我們好好探討一下的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
培根是什麼肉
培根系由英語Bacon譯音而來，其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏鹹背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開後肉色鮮艷。
培根又名煙肉，是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片傳統上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
培根肉的做法
土豆培根炒飯
材料
土豆、洋蔥、培根、冷米飯。
調料
鹽、胡椒粉、孜然粉。
做法
1 土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁;
2 起油鍋，油溫後下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用;
3 另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干;
4 冷飯搗松後和土豆丁一起下鍋煸炒;
5 調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。
土豆培根焗飯
材料
土豆1個、培根2條、洋蔥1小塊(最好是白洋蔥，紫色的炒出來顏色不好看)、米飯1大碗、馬蘇裡拉芝士60克(擦成絲)、卡夫芝士粉1大匙(可省)。
調料
辣椒仔辣汁幾滴(可省)、黑胡椒粉1/2小匙、雞精、鹽適、橄榄油25ml。
做法
1、土豆切小丁用涼水浸泡後瀝干水分，洋蔥、培根切小丁。
2、鍋入油，燒熱後放入培根煎出油，加入洋蔥炒出香味，然後放入土豆炒軟。
3、下入米飯翻炒(可淋入少許水)，然後放入雞精、鹽和胡椒粉，滴入辣椒汁，最後撒上芝士粉拌勻出鍋。
4、炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條，放入預熱180°的烤箱，中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可(約10分鐘)。
培根卷蔬菜
先把胡蘿卜絲，洋蔥絲，金針菇絲，香菇絲等等反正愛吃什麼就切什麼絲，下油鍋扁炒，調味，炒個半熟就行了，之後把培根中間放上蔬菜絲卷成卷，菜湯倒在卷好的培根卷上，烤箱180度10分鐘就可以了。
培根玉米卷
把煮好的玉米卷在培根裡然後180度烤5分鐘再拿出來淋上醬汁(生抽、植物油、燒烤醬、蜂蜜)再烤5分鐘之後反面再烤一會就ok了。同時我還做了芋頭卷，紅腸卷和黃瓜卷，搭配著吃，味道不錯哦!
培根炒窩頭
1、窩頭切薄片放烤箱烘干，下油鍋煎變色。
2、油鍋下蔥，蒜爆炒，放入切成片的培根扁炒，再放青椒，之後用生抽、雞精、鹽調味，(鹽不要太多，因為培根本身就鹹)最後放入煎好的窩頭，翻炒幾下即可出鍋。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於培根是什麼的相關知識了吧，我們可以好好利用一下，然後借鑒一下自己動手把那些做一下。如果覺得不錯可以推薦給別人用，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
