雪蛤是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。那麼雪蛤怎麼做呢？下面一起看看吧。
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
木瓜炖雪蛤
用料主料
雪蛤5克、木瓜1個、姜4片、冰糖適量、枸杞子4粒、水適量。
做法
1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干淨。
2.木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透。
3.小鍋內放水，放幾片姜片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥。
4.撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水炖20多分鐘。
5.把炖好的雪蛤，連同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可。
紅豆炖雪蛤
用料主料
赤小豆適量、雪蛤適量、牛奶適量、冰糖適量、姜適量、水適量。
做法
1.雪蛤、紅豆用清水浸泡一晚，使之發透。
2.取出雪蛤挑淨黑線雜質，洗淨後瀝干。這一步很重要哦，一定要把黑線和雜質去除干淨，不然雪蛤的臊味會很重。
3.將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘，除去臊味，去掉姜片，取出洗干淨，瀝干水分。
4.將浸泡好的紅豆清洗干淨瀝干水分後和雪蛤一同裝入盅內，加冰糖和適量的清水，文火炖2小時。
5.炖好的雪蛤紅豆加牛奶後就能食用啦。
椰奶木瓜炖雪蛤
用料主料
雪蛤10克，木瓜半個，椰奶80毫升，冰糖2塊。
做法一
泡發過程
1.准備材料，將10克雪蛤膏放入干淨容器中，加適量溫水浸泡。
2.好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。
3.大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。
4.此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。
5.略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝干備用。
蒸制過程
6.將木瓜切半，裡面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。
7.蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。
8.最後倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。
結語：以上就是為您總結的內容，通過上文大家知道雪蛤的做法有哪些了吧。雪蛤有強身健體、護膚美膚、滋補等功效，對我們的健康有很大的幫助哦。雪蛤還含有飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽國內外的營養保健佳品哦。
