用過電烤箱的朋友都知道它是很好用的家用電器，用它做一些美食真的很省事。在它制作的過程中，朋友們完全可以去做其他自己的事，不用在一旁盯著。烤箱食譜有很多，朋友們想知道家用烤箱食譜嗎?下面就為大家介紹家用電烤箱食譜大全。
烤紅薯
材料
紅薯一個，鹽適量，橄榄油適量。
做法
1、取出事先准備好的紅薯，將其洗干淨去皮，然後將它切片，厚度最好一致，這樣烤制時不容易烤糊。紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些澱粉洗掉。
2、然後將紅薯片撈出來再在上撒些鹽，要使薯片均勻粘上鹽。
3、然後將其一片片散開了放，要讓其晾干。也可以用干淨的布或紙巾吸干其水分。
4、選擇烤箱的熱風烘烤功能旋鈕，預熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。
小訣竅
1、紅薯片要切的薄些，這樣拷出來口感更酥脆。
2、什麼調料都是可以用的，選自己喜歡的就可以了。
3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。
4、烘烤過程中，可以根據實際情況調節溫度。
烤饅頭
主料
高筋面粉312g、低筋面粉138g、牛奶180g、蛋液80g。
輔料
白芝麻適量、酵母5g、細砂糖45g、蜂蜜66g、黃油30g。
步驟
1.把除黃油外的所有材料混合，揉成為光滑的面團加入黃油揉至擴展階段即可。
2.進入發酵階段，手指沾高粉插入面團，面團不回彈，不塌陷，第一次發酵完成。
3.將發好的面團排氣。
4.分成60克一份。
5.收口滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
6.取一個面團搓成長條，按扁擀成長條形，一定是這種長長的扁扁的形狀，不然切開後太高，站不住，所以最後一經發酵，東倒西歪。
7.從一端卷起。
8.卷好後成為一個長條，左右兩端像花。
9.在中間切成兩半。
10.切開後豎起來。
11.烤盤底部和內壁塗抹黃油，撒上白芝麻。將做好的花朵切口向下排入烤盤。
12.放入烤箱內進行最後發酵，邊下放一碗開水讓蒸汽幫助發酵會更快。
13.發酵好的面包坯是之前的兩倍大小，可以充滿整個烤盤。
14.完成最後發酵的面包坯，入預熱180度的烤箱中層10分鐘左右至表面微黃，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。
15.再次入烤箱5分鐘左右至表面金黃，移烤箱下層再烤3-5分鐘，使底部焦脆即可出爐。
16.分控溫烤箱：烤箱中層，上火160，下火200，步驟同上。
17.烤饅頭的底部沾滿蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。
肉松面包
用料：雞蛋2個、牛奶150ml、鹽1茶匙、奶粉60g、糖90g、鮮奶油60g、吉士粉2茶匙、高筋面粉500g、酵母粉2茶匙、黃油60g、肉松200g。
做法
1.將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、黃油。
2.將上訴食材都混合在一起，揉成光滑面團。
3.將面團饧大致1小時左右面團會發酵到原來的2倍大，然後取出分割成每個重120g的小面團。
4.然後將其搓成小圓球，繼續松弛10分鐘後，包入肉松。
5.之後收口朝下，在表面噴上少許水，再放在濕潤溫暖的地方進行二次發酵1~2小時。
6.烤箱預熱至180℃，在面包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入烤箱中層烤15分鐘。
7.等到表面上色後，加蓋錫箔紙，溫度調至160℃再烤20分鐘即可。
香腸面包
用料：高筋面粉150g、雞蛋1個、蛋黃液適量、鮮奶20ml、干酵母3g、鹽1/2茶匙、溫水2湯匙30ml、酥油20g、小香腸4根。
做法
1.將事先准備好的適量的酵母放入盆中，再加入適量的溫水中攪拌均勻。
2.然後將它放置在一旁，等待十分鐘。
3.然後將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。
4.這時候再加入酥油，揉勻制成光滑面團。
5.將面團醒一個半小時，然後分成小團，擀成細長條形，把將面繞在小香腸上卷好。
6.再置於溫暖處繼續發酵60分鐘。
7.烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。
使用電烤箱時應注意的事項
(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經過一定時間才能冷卻下來。
了解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
結語：以上就是為大家介紹的烤箱食譜大全的內容。烤箱是很實用的家用電器，已經有些朋友都離不開它了。早晨起來，只要在厚吐司片上放些蔬菜、火腿片，再加上一兩片的起司，放進烤箱幾分鐘，就能吃到營養美味的早餐了。
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