在日常生活中，人們都喜歡用鍋做菜，很少會用別的餐具，今天我們就來為大家介紹一下，如何用烤箱做菜，不要以為烤箱只能烤東西，用烤箱做菜，味道一點也不差哦。下面就讓我們來看看電烤箱食譜吧。
烤箱做菜要掌握一定的技巧，下面是小編為大家整理的一些電烤箱菜譜，大家一起過來看看吧~
如何用烤箱做菜
蒜香烤蝦
材料
河蝦10只，大蒜2頭，鹽8克，黑胡椒8克，白酒15ml，醬油10ml，番茄醬10ml，橄榄油30ml。
做法
河蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，不要切穿，然後取出蝦線，淋上白酒、醬油腌制20分鐘。
接著剝去大蒜外層的髒皮，留下緊貼著蒜瓣的一層，用刀切去蒜頭，用錫紙包好後刷上一層橄榄油，撒上適量的鹽、黑胡椒備用。
將蒜頭部分切成碎粒，放入油鍋中煸炒至金黃出香味。烤盤底部刷上薄油，腌好的河蝦瀝去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一層鹽、黑胡椒。
烤箱預熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤8-10分鐘即可。
烘焙美食蔬果烤雞烤箱版
材料
嫩雞一只、醬油30g、蚝油20g、黃豆醬18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g。
配菜
胡蘿卜1個、土豆2個、西葫蘆1個、四季豆一把、大蒜1頭、聖女果適量量、黃油、鹽、黑胡椒粉。
做法
1.小嫩雞沖洗干淨，去頭去雞爪雞屁股，拿牙簽給雞扎洞，擦干多余的水分。
2.所有材料攪合攪合，攪拌均勻就可以了。待用。
3.把雞整只放入一個食品袋。把之前拌好的腌料，灌入雞肚子，在從雞脖子處流出，流到袋子裡，讓整只雞都沾滿腌料，擠淨袋內空氣，然後扎緊。
4.最後，外面再套一個袋子。防止湯汁淌出，也為了存放衛生。外面的袋子盡量不接觸到雞。冷藏腌制一晚更入味。
5.第二天准備配菜的部分，鍋裡加黃油先下大蒜和洋蔥煎香。
6.然後分別放入切好土豆、胡蘿卜、西葫蘆翻炒一下，把四季豆也下鍋，然後磨黑胡椒，撒鹽調味。差不多煎到土豆表面微微變軟就可以關火了。
7.用厚廚房紙，擦干腌料。用吹風機或者室內涼干表皮。
8.將一部分煎好的配菜填入烤雞肚子裡。
9.番茄切好直接鋪在烤盤上就可以了，進烤箱前給雞腿包上錫紙。
10.把雞放在配菜上，雞腿用錫紙包裹好，，雞翅膀雞腿處用粗棉繩捆好。防止烘烤後太奔放。
11.送入提前預熱好的烤箱，風焙烤，190°，中下層，烤60分鐘左右，這個時間差異跟你的烤箱，雞的大小有關。烤20分鐘左右拿出來刷糖水，換個面繼續烤。烤到最後如果雞的頂面上色太深注意加蓋錫紙喲。
小訣竅
1.糖水制作，麥芽糖和水的比例是1:9。
2.配菜事先煎過可以縮短烤制的時間。烤的時候用的一般都是小的雞，在雞熟透了配菜還是硬的，所以先處理一下比較好哦。
3.出爐，檢查下雞有沒有熟了。用牙簽或筷子在雞腿上插下，確認無血水，並且比較干燥，就表明已經熟了。
孜然烤香菇
材料
香菇，鹽，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄榄油。
做法
1、香菇洗淨，剪去香菇梗，打花刀。
2、香菇放盆裡，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄榄油，拌勻。
3、排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。
烤箱烤肉
材料
新奧爾良烤肉料，肉。
做法
1、豬肉塊用新奧爾良烤肉料腌制。
2、烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油，翻面刷上油，重新撒上適量的孜然粉，喜歡辣的可以加上一層辣椒粉。
3、重新放進去烤箱停了就可以拿出來吃了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於如何用烤箱做菜的相關內容，通過文中的介紹，大家是不是已經知道可用烤箱做菜的竅門了呢?參考上文中的電烤箱食譜，去做美味的佳肴吧，味道不錯的。
延伸閱讀：
- 自制蛋糕烤箱 做出來的蛋糕松軟可口
- 雞蛋布丁的做法不用烤箱 簡單易學味道美
- 烤紅薯烤箱 烤出來的紅薯香甜可口
- 烤箱做餅干 香甜的餅干在家做
- 烤箱做披薩 自制披薩簡單味道美
- 烤箱做蛋撻 這樣做蛋撻方法很簡單
