養生是亘古不變的話題，注重養生的人群在逐漸擴大，食療是重要的養生方式之一。春季吃什麼對身體好?藥膳養生湯有哪些?春季喝什麼湯美容養顏?春季女人養生湯有哪些?男人喝什麼養生湯好?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧~
目錄
1、春季藥膳養生湯的做法大全 2、春季美容養生湯
3、春季祛斑養生湯 4、春季祛濕湯
5、春季女人養生湯食譜 6、春季男人養生湯
7、兒童春季養生湯 8、老人春季養生湯
春季藥膳養生湯的做法大全
1、益母草煲鲫魚
益母草是一種非常好的中藥，它性微寒，味苦辛，服用它能夠活血調經、利尿消腫、瘀生新，此外還能增強子宮的收縮力。一般市場上就可以買到新鮮的益母草菜，如果沒有，可以去藥店買一些，購買後洗干淨跟著水一起下鍋就可以了，水開了以後再放入鲫魚。大約過了一個小時就可以食用。它是以經後吃。
功效：清熱、去瘀、調經、活血
2、木瓜炖雪蛤
木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開後放入洗淨泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。
功效：養顏、排毒、豐胸
3、烏雞湯
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養顏;黃芪：補氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠;黨參：補血益氣;當歸：補血、活血;生地：活血、解毒。可以根據情況搭配。
功效：滋陰、養顏
4、田七煲雞
提供數片田七，如果量太多會發苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水煮開後將半只雞放進鍋裡。煮大約兩個小時。一定要注意，這款湯品適合身體有瘀傷的人食用，吃了容易上火，不是滋補品哦。
功效：補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒
5、當歸煲雞
當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經後兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。
功效：生肌去淤，活血補血
6、天麻煲魚頭或者豬腦湯
天麻：可治頭暈眼花，提高記憶力。
功效：治頭痛
7、雞炖冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓
這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。
功效：強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃
8、雞骨草煲龍骨
雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。
功效：清熱、解毒、消炎
9、蒲公英煲豬骨
蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用。
功效：清熱解毒、潤肺生津
10、雞珍皮炖骨頭
功效：小孩吃了有助消化，增強腸胃功能
11、車前草煲豬骨
功效：利尿，治腎炎，去水腫
12、紫花地丁煲豬骨
功效：排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎
13、黃豆豬蹄湯
功效：催奶、豐胸、養顏
14、春砂仁煲豬胰
功效：有利於小孩增強食欲
15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨
16、魚腥草煲豬骨
魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。
功效：清熱解毒
17、豬肺煲南北杏
豬肺要反復洗干淨。南杏、北杏藥店有售。
功效：養肺、治咳
18、雪梨煲枇杷葉
功效：止咳、潤肺
19、銀耳椰子雞湯
椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之後，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鐘。女人常吃，很滋潤。
功效：滋陰、養顏、潤肺，補而不燥
20、冬蟲夏草水魚湯
這款湯品適合夜裡小便多、白天感到煩躁的人食用;如果感冒沒有痊愈、體內燥熱咳嗽的人不適宜吃。這款湯品屬於大補食品。提供冬蟲草、淮山、金櫻子各一兩，陳皮一片，水魚一條。水魚的做法是比較麻煩的，我們首先要將水魚放進滾燙的水中約5分鐘的時間，然後撈出洗干淨，然後刮去貝殼及腳上的外衣，去除內髒和黃膏。瓦煲裡加入清水，然後用猛火煲至水滾，再放入魚和材料，水滾後可以改用中小火繼續煲三個小時。
功效：治腎陰虧損、頭暈目眩
21、當歸水魚乳鴿
水魚一到二兩，當歸頭幾片，乳鴿一只。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。
功效：補血益陰，活血通經，強健體質
22、西洋菜龍骨湯
此乃廣東人常煲的老火靓湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鐘。
23、菜干煲豬骨湯
24、霸王花煲豬骨
功效：潤肺，清熱
此湯很適合經常抽煙的男士。
25、鲫魚湯
這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。
26、三鮮湯
蘑菇、肉片、雞肉。
27、老鴨煲冬瓜
功效：此湯滋潤、降火、營養
28、地膽頭煲老鴨
地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。
功效：治頭痛，去頭火，治失眠
29、白蘿卜牛腩湯
30、蓮子清雞湯
功效：健脾開胃、補益身體、補而不噪
31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨
這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。
功效：清熱解毒
32、阿膠炖烏骨雞
烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
33、天麻煲甲魚
甲魚，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用於治 療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。
龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干後壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣熏之，一般3-5次即可痊愈。
34、枸杞紅棗炖乳鴿
我國早在西周時期已經把鴿子作供膳的禽類。俗話說：“一鴿勝三雞”。鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。
在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。
35、文火煲母雞
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥，有益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。
一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。美食天下菜譜大全
36、豬手通乳湯
味甘、鹹，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。”
但一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當歸炖熟服食。《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫張仲景就有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。
37、蘿卜絲鲫魚湯
魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靓湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀;而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。
38、大骨補鈣湯
滋補肝腎、滋陰清虛火、虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴等功效，是各年齡段人群 特別是老年人 強筋壯骨 益智健腦的首選。
提醒幾點
1、一般來說，煲湯的水不可過多，大約8碗水煲到5到6碗，具體看材料和人數而定。
2、不可以半途加冷水，這樣肉質會凝固。
3、不可過早加鹽。
4、我不贊成放味精。
5、不要放醬油。
6、除了一些特殊的湯，一般不要放蔥蒜。
7、豬骨湯最好放一點點醋，有利於鈣質溶解。
8、搭配要講究，有的藥性冷熱發收性質不同，寧可單一，也不要亂搭配。
9、一般來說，水開後轉小火。
春季美容養生湯
淮山黨參紅棗泥鳅湯
[用料]
泥鳅250克，黃芪15克，泥鳅15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。
[制法]
1、首先將泥鳅的頭去掉，然後洗淨備用;
2、黃芪、黨參、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鳅、生姜一起放進砂鍋中，加清水;
3、用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
[功效]
健脾和胃，補氣養血。
鳙魚黨參湯
[用料]
鳙魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油鹽適量。
[制法]
1、將鳙魚剖開，去掉內髒和腮，洗淨備用;
2、黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和干姜分別洗淨，與鳙魚一起放進砂鍋中，加清水適量;
3、用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。
龍蓮雞蛋湯
1、龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。
2、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干淨;
3、龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干淨;
4、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生姜去皮，切兩片;大棗去核。
5、瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
[功效]
具有寧心安神、養血潤膚的功效。
黨參砂仁豬肚湯
[用料]
豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
[制法]
1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;砂仁、黨參分別洗淨，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進炖盅，加清水適量，炖盅加蓋;
2、用文火隔水炖2個小時，調味後即可飲用。
[功效]
理氣溫脾。
芪杜薏米烏龜湯
[用料]
烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。
[制法]
①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內髒，洗淨後斬件備用;
②黃芪、杜仲、生姜分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;
③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。
[功效]
健脾、消腫、補腎。
春季祛斑養生湯
綠豆百合美白湯
材料：綠豆25克，赤小豆25克，百合25克。
調味料：鹽、糖適量。
做法：將綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時;大火煮滾後，改以小火煮到豆熟;依個人喜好，加鹽或糖調味即可。
功效：綠豆含澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2)、磷脂等，有清熱解毒、利尿消腫、祛面斑等功效;赤小豆含澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、鐵、維生素(B1、B2)、植物皂素等，能利水消腫、解毒排膿、清熱祛濕、舒通血脈;百合則含有人體所需的營養物質，如澱粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，能清心安神、氣血津液，可以養膚、潤膚、美膚。其中，綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原，具漂白作用。
干果祛斑湯
1. 粉葛削皮洗淨，切塊;山楂干、圓肉、柿餅和蜜棗沖淨;
2. 肉洗淨，切大塊，氽水撈起;
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下少許鹽調味即可。
功效：美白祛斑。
絲瓜美顏祛斑湯
材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗(去核)十枚，瘦肉六兩，調味適量。
做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最後加入玫瑰、菊花及調味品，煮片刻即成。
功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
銀耳櫻桃羹
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗淨，去核;先將銀耳加水煮半小時，放入冰糖煮溶，最後加入櫻桃，煮片刻即可食用。
功效：補氣養血，美容祛斑，白嫩皮膚。
豬腎山藥湯
材料：豬腎2只，淮山藥60克，鮮百合60克，山萸肉50克，芡實50克，鹽少許。
做法
1、將豬腎縱向切開，除去筋膜，放冷水中浸泡，每15分鐘換水1次，連換3次，切成小片;
2、淮山藥去皮洗淨，切成小丁塊;百合、山萸肉、芡實洗淨，先將各藥同放入鍋中，加水適量，武火煮沸，改用文火炖煮1小時;
3、再加入豬腎片，煮至腎片熟，加少許食鹽調味即可，飲湯吃豬腎及用料，每天1料。
功效：補腎健脾，補血養顏。本膳用豬腎補腎，山藥健脾，枸杞子補養肝血，沙參和胃養陰，苡仁化濕祛斑美容。適用於脾腎虧虛引起的黃褐斑。
春季祛濕湯
1、炒扁豆木棉花炖鲫魚湯
材料
炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克(中藥店有售)，蜜棗1~2個，鲫魚肉約100克，生姜3片。
做法
藥材稍浸泡;蜜棗去核;鲫魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下炖盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水炖約1個半小時便可。
功效
扁豆性味甘溫，能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒後的扁豆健脾力更強，與木棉花陳皮炖鲫魚，為春濕時健脾祛濕的養生湯品。
2、冬瓜薏米排骨湯
材料
排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。
做法
將排骨、薏米洗淨，冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火炖90分鐘左右後加入冬瓜，再炖10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。
功效
將冬瓜與薏米進行搭配，能夠達到清熱祛濕、利水排尿的效果，對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
3、老黃瓜煲豬腱粉腸湯
材料
老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。
做法
老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時後，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調入幼鹽飲用。
功效
老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當中更有理腸胃之食療作用。
4、金針菇豆芽肉片湯
材料
金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。
做法
瘦肉洗淨，瀝干水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用;金針菇和大豆芽分別洗淨，去尾部;熱鍋放1湯匙油，下生姜和大豆芽爆炒，鏟起;鍋內倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調味食用。
功效
清熱祛濕，利尿消腫，益智減肥。
5、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料
陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。
做法
將水鴨肉用清水洗淨血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗淨，用水稍浸淮山，陳皮、生姜用水洗淨，然後將全部用料一起放進湯煲內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。
功效
薏米具有很好的祛濕作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。
6、沙葛豬骨湯
材料
沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法
赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效
清熱祛濕，健脾開胃。
7、橄榄陳皮炖水魚
材料
潮州橄榄6個、陳皮1/3個、水魚200~250克、生姜3片。
做法
橄榄切對半;陳皮浸泡;水魚洗淨，切塊，“汆水”。一起與生姜下炖盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水炖3個小時便可。進飲方下鹽。
功效
橄榄陳皮炖水魚除了解春困時的煩悶胃納差，還可祛春濕引發的各類皮膚疾患。
8、淮山陳皮炖扇骨
材料
新鮮土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩，洗淨去皮，切段。陳皮1/4個，洗淨備用。茨實、蓮子、茯苓各30克，洗淨備用。姜切3~4片備用。
做法
豬骨在滾水中焯一下，飛去血水和肉腥味。將准備好的材料一起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。
功效
祛濕健脾。用豬骨煲湯，講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯，這些位置的骨頭有祛濕的功效。
9、木棉花薏米豬骨湯
材料
木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法
各物洗淨，豬骨斬塊汆水撈起，把適量的水倒入瓦煲，煮開後放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
功效
可清熱解毒、健脾利濕。
10、鮮土茯苓煲豬瘦肉
材料
鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿卜、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生姜3片。
做法
各物分別洗淨。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿卜、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效
土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿卜煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。
春季養生要以祛濕消春困為原則。除了以上十款養生湯外，一些傳統的廣東湯水比如土茯苓草龜湯、腐竹白果雞蛋湯水、雞骨草豬橫脷瘦肉湯、荷葉瘦肉淮山薏米湯等等都有正氣、祛濕、健脾、解春困的作用。
春季女人養生湯食譜
1、黃芪鮮蝦仁湯
材料
黃芪30克、淮山30克、當歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生姜2片。
做法
1、各藥材洗淨，稍浸泡。鮮蝦仁洗淨。中藥材放進瓦煲內，加清水2000毫升(約8碗量);
2、武火煲沸後改文火煲約1個半小時，棄藥渣留藥液，加入鮮蝦仁同煎10~15分鐘，調入適量食鹽和少許生油便可;
3、喝湯吃蝦，為1~2人量。
2、菠菜鴨血豆腐湯
材料
鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法
1、准備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗淨、切段，鴨血、豆腐切片，待用;
2、沙鍋內放適量高湯，下入鴨血、豆腐炖煮;
3、將熟時，放入菠菜和枸杞，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。
3、龍蓮雞蛋湯
材料
龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。
做法
1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干淨。龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干淨;
2、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣。生姜去皮，切兩片;
3、大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料;
4、再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
4、黨參砂仁豬肚湯
材料
豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
做法
1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;
2、砂仁、黨參分別洗淨，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進炖盅，加清水適量，炖盅加蓋，用文火隔水炖2個小時，調味後即可飲用。
春季男人養生湯
眉豆花生豬尾湯
材料
豬尾帶尾龍骨1條(不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨)，紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片(帶皮老姜)，花生仁3兩
做法
紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
功效
消除虛腫的最佳秘方
花膠杞子煲雞腳
材料
花膠(魚肚)5兩，瘦肉8兩，枸杞6錢，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片
做法
香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜，然後在水中加少許的蔥，姜和酒滾開後方入煮10分鐘，在撈起用清水浸1-2小時，切大塊之後就可以煲湯了。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
功效
養顏美容的豐富膠質
滋陰黨參湯
材料
麥冬粒2錢，桑椹子4錢，黨參4錢，甲杞子4錢，肇實6錢，龍眼肉4錢，雞1只
做法
龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股，皮，多余脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
功效
清心，益氣的美人湯
合掌瓜雞湯
材料
合掌瓜(佛手)1斤，雞1只，姜2片
做法
合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和多余的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
功效
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淮杞圓肉炖烏雞
材料
桂圓肉6錢，淮山2兩，枸杞1兩，烏雞半只，瘦肉4兩
做法
桂圓泡水軟化，烏雞去頭去屁股去皮去多余脂肪，切成兩半，瘦肉同烏雞一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
功效
補充流失的養分
杜蓉湯
材料
豬腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。
調料
鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法
1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀;
2、將杜仲和肉苁蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用;
3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，炖約40分鐘，再放入鹽稍煮即可;
4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。
功效
健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。湯味鮮美 沁人心脾
禁忌：感冒發熱者忌食。
兒童春季養生湯
1.菠菜雞蛋湯
功效
養肝暖胃、補益明目
材料
草雞一只，菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生姜3片。
做法
1、新鮮草雞一只，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用;
2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
2.芡實鲫魚湯
材料
選用芡實15克、淮山15克、鲫魚1條(約150克)。
做法
鲫魚去鱗、鰓及內髒，用少許食油在鐵镬內煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效
可補氣、健脾、固腎，適合於脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
3.浮小麥豬心湯
材料
選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法
豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效
可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。
4.南杏潤肺湯
材料
選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法
南杏北杏去皮、尖，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵镬中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。
功效
可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合於天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體
5.參術大棗湯
材料
選用黨參10克、雲苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
做法
雲苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗淨後與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效
可健脾益氣、祛濕開胃，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。
6.白芷芫茜豆腐滾魚片湯
材料
白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鲩魚肉片300克、生姜3片。
做法
1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。
2、然後放豆腐、魚片、生姜、最後放芫茜、油鹽等即可。
功效
解表散邪、清熱除煩
老人春季養生湯
一、紫蘇生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火炖30分鐘。然後將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
二、胡椒豬肚湯
白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。
三、黨參鳙魚湯
材料
黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法
1.首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干淨，然後全部裝入紗布袋扎口。
2.將鳙魚去鰓、去鱗、去內髒，洗干淨，下油鍋稍煎。
3.在鍋中倒入准備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。
4.最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。
功效
黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。
四、桂棗山藥湯
紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
五、三丁豆腐羹湯
材料
豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法
1.把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
2.湯煲好後，加入味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
3.首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。
4.將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
功效
三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝。
總結：立春剛過，天氣還會忽冷忽熱，一定要預防“倒春寒”。在初春時節裡面，要注意飲食調養，春季喝點養生湯對健康非常好，春季可以多喝美容、祛濕、祛斑養生湯，可以讓女性變得更加迷人哦!
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