如今有很多的上班族因為工作的原因下班比較晚，晚餐都是叫外賣來解決的，其實有一些晚餐食譜做起來十分的簡單，而且有營養。那麼這樣的營養晚餐怎麼做呢？晚餐怎麼吃才健康呢？
其實很多的菜式做起來都十分簡單且營養，非常適合上班族，下面就是小編為大家介紹的一些營養晚餐，一起來看一下吧。
食譜一：意式雜蔬牛肉飯
材料
牛肉250克，胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜各適量，米飯。
調料
意式綜合香草(超市有售)、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。
做法
1.首先將處理好的肉切成大塊，並用高壓鍋壓20分鐘，之後取出放涼並切稱粒，同時將胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊。
2.炒鍋內放油，五成熱時，放入洋蔥與蒜，煸出香味。
3.加入番茄醬，炒出紅油。
4.依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻。
5.加入牛肉粒，放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味。
6.倒入適量的煮牛肉的湯。
7.大火燒開後，改中小火燒10分鐘。
8.盛出，澆在熱米飯上即成。
食譜二：椒香鲑魚飯
材料
鲑魚150克，蘑菇100克，圓白菜、青椒適量，米飯、香蔥各適量。
調味料
鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。
做法
1.鍋內做開水，將鲑魚放入，調入白葡萄酒，將魚煮熟，放涼後撕成小塊。
2.蘑菇撕碎，圓白菜、青椒切碎。
3.鍋內熱油，放入蘑菇炒干，放入圓白菜、青椒炒斷生。
4.放入米飯炒勻。
5.放入鲑魚，放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。
6.放入香蔥碎，炒拌均勻即成。
食譜三：紅薯雞腿干果飯
材料
紅薯1個，雞腿2個，洋蔥1/4個，米適量，核桃仁適量，蔥、姜適量。
調料
排骨醬，生抽、紹酒。
做法
1.米淘洗干淨後，放入電飯鍋中，加稍少於正常煮飯的水量備用。
2.雞腿洗淨，去骨，改刀成1.5厘米見方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，腌30 分鐘。
3.紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒。
4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源。
5.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時，再焖10分鐘即可盛出。
6.吃時撒上碾碎的核桃仁。
食譜四：蔥油菜飯
材料
大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒有可以用普通洋蔥代替)。
調料
鹽適量。
做法
1.大米洗淨，放入電飯鍋按正常方法煮熟。
2.上海青洗淨切絲，培根切粗絲，炒鍋內放一點點油，先下培根，炒得稍稍吐油時，放入青菜，調入鹽，等青菜剛一變色即可盛起備用。
3.從電飯鍋“煮飯”檔跳起轉向“保溫”檔時，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，焖10分鐘即可。
4.炒鍋內放油(可多一些)，以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。
5.吃時，在飯裡加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的一些營養晚餐，通過上面的晚餐食譜的介紹，相信大家已經知道了這一些晚餐怎麼做，也知道了晚餐怎麼吃才健康。如果你是一個工作很忙的人，不妨參考文中的做法來做晚餐，美味且營養。
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