麻辣藕片這道菜的食材主要就是藕，俗話說的好“男吃韭菜，女吃藕”，這說明女性吃藕對身體有很大的好處，那麼大家知道麻辣藕片的做法嗎?麻辣藕片怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下麻辣藕片的做法大全吧。
女性吃藕能夠美容養顏，益氣補血，是非常好的女性滋補品，下面大家就一起來看看如何制作出美味的麻辣藕片吧。
做法一
材料
藕，花椒，大蒜，姜，蘋果，醬油，蔭岐，辣叔醬，鹽。
做法
1、首先將藕洗淨，用高壓鍋煮到八成熟。高壓鍋起大水汔二分鐘後關火。
2、姜蒜切未，將熱鍋放油，倒入花椒，蔭岐炒香，再放入姜未辣埱醬炒香，放入蘋果醋嗆一下，再放入少許鹽，醬油關小火。
3、將煮好的藕切片，越薄越好入味，放入3煮好的料中拌勻即可。
做法二
材料
藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋，一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥。
做法
1.大華買的藕片，要嫩藕，不要老藕。
2.去皮，切成薄片。切薄才能入味，藕片用開水焯一下，調料，湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋(放不放都可以)，一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥。
3.把調料撒到藕片上，蓋上蓋子使勁晃動，靜置冰箱30分鐘。
做法三
材料
蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末。
做法
1、把藕洗淨，切片，大概8厘米厚。
2、燒開水後，用新鮮的蓮藕在水裡燙一下，千萬不能煮熟，不然藕片將失去爽脆的口感，變得綿軟。
3、稍燙後撈出瀝水晾干，將醬油、醋、辣椒油(燒油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末一起拌勻，灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動，腌制半小時後就入味了。
做法四
材料
蓮藕1節，火鍋底料100克，干紅辣椒80克，麻椒粒30克，蔥姜蒜，植物油。
做法
1、蓮藕去皮，切成片，焯水備用。
2、姜、蒜切片，蔥切段;干紅辣椒剪成段。
3、熱鍋涼油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。
4、火鍋底料炒香，放入姜蒜片，翻炒後放入藕片。
5、炒均勻後放入蔥段，翻炒出鍋。
做法五
材料
蓮藕一根，蔥，姜，蒜各一勺，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。
做法
1、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。
2、撈出蓮藕，瀝干水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。
3、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透。
4、加入糖，生抽和醋。
5、拌勻即可。
做法六
材料
蓮藕500克，菜油1湯匙，干紅辣椒8條，花椒10粒，鹽1/4茶匙，白糖2茶匙，香醋1茶匙，醬油2茶匙，雞精1/8茶匙。
做法
1.將蓮藕去皮，洗淨，切成薄片，沖水洗去多余的澱粉，濾干水，將糖，醋，醬油，雞精放小碗裡混勻，擱一旁待用。
2.炒鍋置中偏大火上預熱。倒菜油，放入干辣椒，讓辣椒與油一起加熱，約1分鐘，使辣椒的嗆味炸出;加入花椒，炸30秒。加鹽後將藕片倒入翻炒3分鐘。
3.將糖醋汁倒入炒2分鐘，使調味汁融合到藕片裡，鏟出裝盤即可。
結語：以上就是為大家介紹麻辣藕片的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經學會了怎麼制作出美味的麻辣藕片了吧，麻辣藕片的做法非常的簡單，在家就可以動手制作哦。
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