藕是一種養胃蔬菜，尤其適合女性朋友食用，還能起到美容養顏的功效。清炒藕片是藕的做法中最常見的，不僅材料簡單，而且炒出來的藕片不會失去原本的清香甜味。想知道藕片怎麼做好吃以及藕片的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
藕，香蔥，蒜片。
做法
1.把香蔥和蒜片切好備用。
2.藕去皮切片。
3.藕片記得放水裡泡會避免變色。
4.鍋裡倒少許油煸香蒜片。
5.把瀝干水分的藕片放入翻炒。
6.翻炒均勻後加點鹽和大勺的清水，大火快速翻炒。
7.炒到微微軟後撒上香蔥，即可出鍋。
8.裝盤了。
方法二
主料
蓮藕300克
調料
鹽3克,味精1克,植物油25克。
做法
1、將嫩藕洗淨切成薄片。
2、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下。
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
方法三
材料
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
做法
1.藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片;用清水浸泡。
2.香蔥洗淨切0.5厘米的小段;姜切成片。
3.藕片瀝干水分。
4.油鍋燒熱，放入姜片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5.放入適量鹽、雞精，關火。
6.香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。
方法四
材料
蔥姜蒜，藕，鹽。
做法
1.香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片。
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色。
3.鍋中油熱後，放入蔥白末和姜片，炒出香味。
4.藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水，緩緩倒入。
5.炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻。
6.起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
方法五
材料
藕，蔥，鹽。
做法
1.藕一節，洗干淨，去皮。
2.將藕均勻的切成薄片。
3.小蔥2根切成蔥花。
4.鍋內放油，燒熱後，加入藕片翻炒，加入少許的白醋，可以增加藕的口感。
5.炒一會之後，加入鹽和少許醬油，再加入蔥花一起翻炒。
6.出鍋，很簡單吧。
藕的營養價值
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。
有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
結語：以上就是三九養生為您介紹的清炒藕片，你們都明白了吧。這對於喜歡吃藕片的人來說，真是極好的。看了上面說的藕片怎麼做好吃以及藕片的做法，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。
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