土豆豆角炖肉是既美味又養生的一道菜，相信大家並不陌生。不過土豆豆角炖肉的做法卻不僅僅只有一種，還有很多種做法，大家想知道還有哪些做法嗎?那麼接下來小編就帶大家一起來學習一下還有哪些不同的土豆豆角炖肉的做法吧。
土豆豆角炖肉(辣味)
材料
土豆、豆角、豬肉(五花)、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒。
做法
1、將土豆切成一片一片的，豬肉切成一塊一塊的，豆角擇好。
2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水。
3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出(因為豆角不好熟所以先炒一下)。
4、將鍋內倒入適量油，燒熱後加入蔥姜蒜末等配料，翻炒一會後加入土豆和豆角。
5、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，炖半小時左右。
小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先炖一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起炖，這樣肉更嫩。
土豆花肉炖豆角
材料
長土豆1個，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個，花椒25粒，八角2個，草果1個，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許。
做法
1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。
2. 將花椒和八角等放進茶包袋，准備好蔥蒜。
3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊。
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用。
5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段。
6.小火煸出香味後，放入五花肉。
7.炒至五花肉變色，倒入四季豆。
8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆。
9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽。
10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段。
11.加入清水，水位至食材的2/3處。
12.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋炖20分鐘即可。
豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
做法
1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用。
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化。
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿。
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋焖20分鐘左右。
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續焖至湯汁稍收干。
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
結語:看完了上面的文章，相信大家對於土豆豆角炖肉的其他更多的做法有了更深刻的認識。土豆豆角炖肉不但簡單方便，而且營養美味，那麼大家還等什麼，在周末閒暇之余，約上三五好友在家中做好幾盤土豆豆角炖肉，既增進友誼，又健康養生。趕快行動吧!
