肥胖不僅影響美觀而且影響身體健康，很多人對自己的身材不滿意，想要減肥。每個人的減肥方法不一樣，不過想要健康減肥還是要從飲食下手!早餐是我們每天都要吃的，早餐合理搭配是可以減肥的。那麼你知道減肥早餐吃什麼好嗎?減肥早餐食譜是什麼?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧~
目錄
1、減肥早餐吃什麼 2、減肥早餐食譜
3、一周減肥早餐搭配 4、男人減肥早餐
5、女人減肥早餐 6、學生減肥早餐食譜
7、上班族減肥早餐 8、經期減肥早餐
9、不同年齡的減肥早餐 10、不吃早餐能減肥嗎
11、早餐減肥的誤區
減肥早餐吃什麼
1.吃適量全麥食品和谷類食品
一頓比較好的早餐其實是應該包括谷類食物(例如：八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包、去麥的粗面粉面包等)水果和奶制品。科學研究表明，我們在起床後的1個小時內可以適當的吃一些全麥食品，還要搭配一些含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物!
例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅果和燕麥粥。谷類能提供穩定的熱量，而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，並且維持血糖正常。女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養觀點出發，對這一趨勢應予以提倡。
2、注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝髒、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。
3.減肥早餐有兩類食物不宜多吃
一類是以碳水化合物為主的食物，這類食物含有大量的糖分和澱粉，當它們進入體內會合成更多有鎮靜作用的血清素，這些都會導致大腦細活力受到限制，從而出現無法最大限度地動員腦力，這樣會使學習和工作的效率下降!
另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
減肥早餐推薦
地瓜粥
地瓜是最能夠減肥的一種食品，相信大家都應該知道，粥類最值得推薦的就是它，早上吃它極好。它的顯著功效一個是能夠增加腸胃蠕動，可以幫助清理腸道有毒物質。如果早上吃不了多少的人，可以少量吃粥，喝完粥後吃兩片蘇打餅或者喝一瓶酸奶作為補充，這樣效果也不錯。
材料
地瓜，米適量
做法
1.取適量的米洗干淨，下鍋加水煮沸，然後改用小火熬20分鐘左右。
2.取大小適中的地瓜2個，然後洗干淨去皮切成小塊，放入粥中，繼續用小火焖多20-30分鐘即可。
飯團
材料
米飯、火腿腸、黃瓜、海苔、蝦、鹌鹑蛋
做法
1、蝦煮熟，去皮，不要剝落掉蝦肥。(為了保持蝦是直的，煮前插進根牙簽)
2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。
3、黃瓜洗淨，用刮皮刀或是切出薄薄的長條。
4、火腿腸從中間分成兩段切開。再取其中一半，剖成三段待用。
冷面
材料
荞麥面80g，小黃瓜1/2條，肥牛片3片，水煮蛋1/2個，韓式泡菜1小碟，香菜2根，韓式冷面醬2/3碗，辣油1大匙
做法
1、取一湯鍋，待水滾沸後即將荞麥面放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝干。
2、小黃瓜洗淨後切絲;肥牛片川燙;水煮蛋切對半，備用。
3、取一大碗，倒入面湯，並依次放入作法1的荞麥面、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
炖奶
材料
鮮奶200㏄，鮮奶油2大匙，雞蛋2個，細砂糖3/2大匙
做法
1、將雞蛋打入碗中攪打均勻備用。
2、將鮮奶和細砂糖放入碗中攪拌至均勻溶解。
3、將作法2的鮮奶倒入作法1的蛋液中繼續攪拌均勻。
4、將作法3過濾去除結塊的蛋汁。
5、以小湯匙將作法4表面殘留的小氣泡撈除。
6、將作法5分裝成2碗，分別封上保鮮膜。
7、將作法6移入蒸鍋中以小火蒸。
8、以小火持續將作法7蒸約10分鐘至完全凝固即可。
火腿面包+豆奶+蛋白粉
自制火腿面包營養又實惠，面包選用全麥的，火腿要脫脂的。豆奶一杯，加入一勺蛋白粉讓你一上午都能神采奕奕，精力充沛。這款減肥早餐不僅脂肪低，而且營養還很均衡。
烤面包片+西紅柿蛋湯
全麥面包兩片，烘烤一下更香。西紅柿蛋湯的做法很簡單，取少量橄榄油燒熱後，將新鮮西紅柿翻炒一下先，然而加入適量水燒開，再加入拌勻的雞蛋，調味出鍋便可。新鮮西紅柿富含既能美白又能瘦身的茄紅素，做為減肥早餐是再好不過的了。
饅頭夾蔥蛋+豆漿
饅頭夾蔥蛋不僅油脂含量少，而且又能起到飽腹感。豆漿需要選擇無糖的，這些不僅熱量不高，而且還含有豐富的蛋白質，一上午源源不斷地為您提供能量，讓您一天都活力十足!
減肥期間早餐飲食要點
1. 早餐最好吃暖的東西，流食比較好。對於減肥中的MM們更是適合流食，既營養又飽腹。
2.早餐不宜冷吃，對腸胃不好，更不利於消化吸收。
3.不能空腹喝牛奶，對於腸胃功能影響很大，如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。
4.面包選全麥的，很多人吃早餐都會選擇面包，無論是否減肥中的人士，都應該選擇全麥面包。因為麥麸中含有大量的B族維生素還有纖維素。
吃減肥早餐的最佳時間
早餐最佳時間7至8點，醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐，起床後可以先舒展一下筋骨再進食。
減肥早餐食譜
黑豆漿
材料
黑豆60克、淨水500毫升。
做法
將黑豆洗淨後用淨水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放進豆槳機裡攪碎。用過濾袋將豆渣濾出，豆漿加熱燒開即可。
玉米面糊
材料
玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克。雞蛋、蔥花各適量。
做法
玉米面對進涼水(倒水要往碗的中心處倒)攪開至沒有疙瘩。倒進燒開水的鍋裡，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進往，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
水果酸奶
材料
橙子1個、酸奶(無糖)300毫升。
做法
把橙子壓成汁、混合酸奶即可。這款能幫助腸胃更好地清除體內垃圾，很適合秋天熱控減肥食用。
番茄菠蘿汁
材料
番茄2個、菠蘿3片。白糖適量。
做法
番茄洗淨往蒂切成塊狀備用，菠蘿洗淨切成塊狀備用。將番茄、菠蘿放進果汁機中，倒進白糖，再加進適量水，一起打成果汁，完成後往渣即可飲用。
水果沙拉
材料
哈密瓜150克，西瓜150克，蘋果1個、菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量。
做法
哈密瓜、西瓜、蘋果、菠蘿、香蕉切丁進盤，把蜂蜜和蛋黃醬攪拌後倒進盤中。加進適量沙拉醬後和水果一起拌勻。櫻桃放進加以點綴，最後加進草毒汁即可。
核桃松仁粟米羹
材料
核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法
核桃仁、松仁用油炸熟。取適量高湯，加進冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。
牛奶炖花生
材料
花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。
做法
將銀耳、枸杞子、花生米洗淨。鍋上火，放進牛奶，加進銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可。
檸檬汁拌蘋果
材料
蘋果100克、蜂蜜、檸檬汁、秋梨各適量。
做法
蘋果、秋梨往皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。檸檬汁加進蜂蜜一起放進碗中，調成檸檬蜜汁。
早餐減肥有哪些注意事項
1、早飯必須吃，一個雞蛋(可用鴨蛋，鵝蛋代替)(每天不超過一個雞蛋)+少量面食+豆漿(推薦豆漿)或奶.還可吃些菜包。
2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚或雞肉)或者只吃些水果就好了.
3、晚飯跟中午基本差不多:少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜(飯後吃些水果)，水果沙拉減肥食譜
4、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃.比如：巧克力，炸雞，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當勞等。
5、減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點 但最好適可而止，糖份太高。
6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的.
7、如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養運動(慢跑，跳繩,騎自行車,必須堅持40分鐘以上)
8、減肥時候應該常吃的蔬菜：全麥面包，玉米，米飯(少量一次1到2兩)雞蛋，鴨蛋、豆漿，牛奶(少量)，蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚蝦雞肉(少量)，和一切蔬菜。
煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥
這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。
做法
提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥裡，將熟時甩蛋花，用鹽調味。
Tips
這款早餐熱量低，而且吃後能讓人保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。
豆漿餐
材料
豆漿
評價
豆漿配油條等其他主食，都是不錯的選擇。
做法
其實自己做豆漿很簡單的，買個豆漿機，前一天晚上把豆漿浸泡好，早上起來把大豆放到豆漿機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆漿就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養又美顏。
Tips
這款早餐最具中國特色了，女人喝豆漿好處多，可以預防婦科疾病，豆漿是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，營養豐富。
豆奶+蛋白粉餐
材料
豆奶，蛋白粉，火腿面包
評價
這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
Tips
加入蛋白粉使你精力更充沛，現在市面上的蛋白粉有很多種。
果蔬餐
材料
蔬菜水果汁，煎蛋三明治
評價
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法
用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調配果汁。
Tips
鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純猕猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助於排出體內毒素，增強新陳代謝。
玉米餐
材料
玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
評價
這款早餐以玉米為主的健康營養餐，玉米羹做法方便簡單。
做法
將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips
玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利於減肥。
牛奶餐
材料
牛奶，蘇打餅干
評價
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
做法
超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
味噌蔬菜餐
材料
味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司。
評價
這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習慣有關系，早上喝點湯，一天精神都飽滿。
做法
蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
Tips
這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質，低脂肪，適合長期食用。
一周減肥早餐搭配
周一：低脂或脫脂酸奶+杏仁
不想吃早餐的時候，對著鏡子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就會暴飲暴食了，長期下去……當一個胖子出現在你鏡子的時候就後悔莫及啦!
因此，如果你在匆忙的星期一趕著去上班，帶一些方便的食物，比如低脂或脫脂酸奶，上面可適當添加一些長條的杏仁。在家裡提前儲備好食物，你就沒有借口總是抱怨“來不及”吃早餐了。
周二：全麥吐司+水果+豆奶
你知道嗎?如果你一早醒來的時候不感到餓，你可以通過一些訓練來提起早晨的食欲。開始的時候吃一點口味較淡的東西，比如鹹餅干。
習慣以後可以增加一片全麥吐司。然後，試著在吐司上塗一層花生醬或者杏仁醬。接下來，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最後是一杯豆奶。不知不覺間，你就會餓著肚子醒來了。
周三：全麥面玉米餅+蔬菜
做一個快速而健康的早餐便當。向便當盒裡放一個全麥面玉米餅，加上雞蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，當然這樣比較浪費)。
蔬菜方面可以加上蘿卜和菠菜。喜歡的話，可以在玉米餅上面加一層厚厚的番茄醬，最後灑一點低脂干酪作為裝飾。
周四：新鮮果仁+麥片+水果
你是在書桌或者辦公桌上吃早餐的嗎?如果是這樣的話，把抽屜裡面的油炸面圈清理掉吧。
換上一些健康的小食，如果罐頭水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐頭，比如菠蘿果汁浸泡的菠蘿果肉罐頭)、干無花果、李子干、幾小包即食麥片、迷你型的全麥食品、新鮮的果仁或瓜子。
周五：香蕉+果汁+全麥餅干
如果你開車上班，就有足夠的時候吃一個健康的早餐了。
在出門之間，把下面這些東西扔進你的包裡：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麥餅干。
周六：全麥華夫餅+藍莓果醬
認真准備一份美味健康的早餐吧!把一杯冰凍的藍莓放進微波爐裡加熱1分鐘，同時把兩塊冰凍的全麥華夫餅放進烤面包機裡面准備好。
把藍莓加熱後變得的果醬和果汁倒在華夫餅上，再灑上一湯匙的碎核桃。這份早餐做起來非常方便，而且吃得飽，營養豐富，肯定令你滿心滿足。
周日：牛奶咖啡+水果+全麥谷類
輕松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也給省了，吃一點或者喝一點東西總比什麼都不下肚好，但選擇一份營養平衡的食品就最好了。
如果你的早餐僅僅是一杯牛奶咖啡，那麼可以加幾片新鮮水果以及一份全麥的谷類食品。
男人減肥早餐
中式減肥早餐之一全麥面包
早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗
晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗
中式減肥早餐之二紅豆大米粥
早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把
中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗
晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心
中式減肥早餐之三饅頭
早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭
中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗
晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
中式減肥早餐之四南瓜枸杞大米粥
早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜
中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭
晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥
中式減肥早餐之五蒸糯玉米
早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶
中餐西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲
晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊
中式減肥早餐之六牛奶一杯
早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊
中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯、
中式減肥早餐之七紅棗玉米糊糊
早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個
中餐素焖扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯
晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗
中式減肥早餐之八牛奶燕麥粥
早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個
中餐熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個
晚餐鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗
中式減肥早餐之九黑芝麻紅豆粥
早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜
中餐清炖胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個
晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數朵
中式減肥早餐之十豆腐腦
早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只
中餐大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜炖牛腩1碗
晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個
女人減肥早餐
蒸蛋
材料
雞蛋4個、水3杯半、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做法
蛋打散後加入水及調味料，用濾網過濾氣泡後放在可蒸的碟中。隔水蒸約10分鐘，灑上蔥粒，就是滑嫩順口的蒸蛋了。雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、生物素、多種維生素及鐵、鈣等微量元素。
小編點評
早餐吃雞蛋吃澱粉和水果都是很好的，雞蛋裡面豐富的蛋白質讓你早餐吃得飽，一整天的新陳代謝都好，這樣減肥才又快又有效哦!
桑椹粥
材料
桑椹三錢、須米六錢、冰糖適量
做法
桑椹洗淨、須來洗淨。須米以適量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。
須米有長肌肉、止煩、堅筋骨通血脈之功，與桑椹共煮可補益肝腎、滋陰益血。即可治頭暈、耳鳴、腰痛、便秘，無病可聰耳明目、抗衰老、延年益壽。桑椹成分含有葡萄糖、果糖、有機酸及vitA、B、B2、C、鈣質，而未成熟的桑椹則含有氰酸，為鎮咳、強壯補血潤腸藥效。
小編點評
桑葚含有豐富的葡萄糖和維生素，這道粥品是健康瘦身的好選擇。減肥者如果擔心攝入糖分過多，可以選擇不放糖或者是少糖。
優格水果沙拉
材料
蘋果2顆，芭樂2顆，小番茄150g，鳳梨60g，液態優酪180g
做法
蘋果、芭樂洗淨切成3cm 立方後泡鹽水。鳳梨切成2cm立方、小番茄對切成半。切好的蘋果、芭樂、鳳犁、小番茄置於盤中。淋上優格即可。
小編點評
這道水果沙拉減肥效果好，選擇的水果都是富含營養並且減肥效果顯著的。這道沙拉可以當早餐吃，也可以在吃正餐之前吃，能夠有明顯的飽腹感，從而減少正常的攝入，達到減肥的目的。
女人減肥注意事項
注意問題一：攝入熱量的多少
肥胖主要是由於一個人的體內攝入太多的熱量導致的，大概估量一下自己一天的活動下需要多少熱量來維持身體基本動力。然後把三分之一的熱量分配在早餐中攝取。如果你擔心會造成攝入過多熱量的情況的話，那麼你可以放心了。因為人體在白天裡的新陳代謝是出於較高狀態的，容易吸收營養之余，也很容易把熱量消耗掉。
注意問題二：補充復合性糖類
要嚴格控制早餐中糖分的攝入，早餐中可以適當吃一些全麥面包這類全谷類制品。這類制品可以為身體提供復合性糖類的熱量。另外，之類食物的澱粉容易被消化系統所分解，能夠迅速提供能量和多種營養成分，在短時間內向大腦傳遞“飽肚”的信息。
注意問題三：適當補充水分
水是維持人體機能正常運作的“潤滑劑”。在早晨補充水分對身體健康來說十分重要。營養學方面專家建議，一天內所需水分的三分之一最好是在上午補充好。而在進食前喝200毫升的溫開水有助於先讓胃部從睡眠中清醒過來。
注意問題四：清淡飲食
想要減肥，那麼在飲食上就要注意清淡，如果早晨的油脂含量過多，就容易在體內積聚下來，導致肥胖。而且油脂會阻礙血液的正常循環，使血液的含氧量減少。所以，早晨應以清淡食物作為主食。
早餐減肥套餐
套餐一：兩片全買面包+一個番茄+一杯脫脂奶
套餐二：一份低熱量三文治+一碗銀耳蓮子粥
套餐三：一個雞蛋+一碗混沌
套餐四：一個雞蛋+一個白饅頭
套餐五：兩個小水煎包+一杯無糖豆漿
學生減肥早餐食譜
一、瘦臉冠軍——西芹
一大棵西芹中大概含有4～5卡路裡的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗5～8卡路裡的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路裡的熱量。
這樣，消化(消化食品)芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”啦!
減肥食譜：西芹炒百合
首先准備好材料
西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
下面分五個步驟完成
步驟1，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨(干百合用水泡發，瀝干待用)，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。
步驟2，西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
步驟3，炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
步驟4，加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
步驟5，加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。
二、瘦腰冠軍——草莓
草莓好像不常出現在果蔬減肥的“先鋒隊伍”中，可減掉腰部“游泳圈”就屬它最厲害了!小貝的夫人維多利亞就是草莓瘦腰的受益者。
這全都要歸功於草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質。它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。
減肥食譜：草莓麥芬
參考分量
大紙杯4個
配料
低筋面粉100克，紅糖60克，雞蛋20克，牛奶80克，新鮮草莓80克，玉米油30克，泡打粉1小勺(5ML)，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)
烘焙
烤箱中層，上下火180度，20-30分鐘
制作過程
1.把雞蛋、玉米油、牛奶等所有濕性配料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻。
2.新鮮草莓洗淨切成小丁，倒入液體材料裡，攪拌均勻。
3.另一方面，把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合後過篩。
4.把混合後的干性配料倒入濕性配料裡。
5.用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌，不要畫圈攪拌)。拌到面粉全部濕潤即可。此時面糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了。
6.把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐。
上班族減肥早餐
酸酸甜甜 水果餅干
材料很簡單，而且最大的優勢是，大部分材料都是現成的，也不用動火。只要你有時間逛超市，就能把這些提前早餐備齊，所以說，4分鐘幾乎全是這次拍攝時所花的“擺拍”時間，真正的花費的時間，基本上為零。
材料
紅茶(袋泡)、牛奶(鮮牛奶或者盒裝牛奶)、旺仔小饅頭、草莓、橙、巧克力
每天早上空腹喝一杯茶，先清理腸胃，然後再開始進食。早上我通常選擇餅干。
根據需要，有時還可以配不同的蘸醬(沙拉醬)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的興奮成份，提神醒腦，讓我一天都心情愉快。
五谷俱全 滴滴香濃
豆類、谷類和干果類。
同樣也不需要動火，只需要頭一天晚上睡覺前花幾鐘時間准備一下，第二天一早，在豆漿機的幫助下，就可以坐享其成了。
材料
黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、紅棗(去核)、黑芝麻
前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好，起床以後連同幾顆花生仁，以及玉米渣、枸杞、無核紅棗、芝麻各少量，一起倒進豆漿機，加入清水。
我的豆漿機是可以自動加熱煮開的那種，加入原料以後就可以什麼都不管了，只管放心地洗漱收拾完畢，一杯熱熱乎乎，濃香四溢，營養豐富的五谷豆漿就做好了。
早上喝一杯這樣的熱豆漿，一天都精力充沛，還有，豆類作物裡面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康!
牛奶雞蛋 簡單易行
可謂是簡單到了極至，不過也不無道理。優點是在本身極為方便的同時，還充分利用了微波爐這一方便省時的炊具，所以也算是把時間壓縮到了極至，4分鐘，營養早餐盡在掌握。
材料
牛奶、生雞蛋、葡萄干、拇指面包
專門花時間煮雞蛋對我來說太麻煩費時，於是把一枚生雞蛋直接打入牛奶，再放入一些葡萄干，絞拌均勻，配上幾根新鮮的拇指面包，其實不到2分鐘，一頓營養豐富的早餐就完成了。
如果害怕生雞蛋的味道，可在微波爐裡加熱2分鐘。然後我就可以一邊看電視早間新聞，一邊享用我的美味營養早餐了。
水果面包 精於搭配
准備的早餐品種很豐富，水果、谷類、牛奶、蛋糕一樣不缺，精心搭配，什麼早餐需要補充的水分、蛋白質、纖維素、碳水化合物……都包含在其中，而且因為也全都是成品，拿出來就吃，4分鐘也是綽綽有余的。
材料
3種以上水果(憑個人喜好選擇，這個季節我的選擇是櫻桃小番茄、蜜瓜、火龍果)、谷類膨化食品或者麥片加奶、蛋糕
早上幾乎都沒什麼胃口，所以一般都用水果來開個頭，雖然量不多，但每天水果最好吃3種以上營養才全面。
谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜歡，卻很容易消化。感覺不夠的話可以補上2只碳烤蛋糕，只要提前一點時間買好准備著便可。經過水果開胃後，能多吃一點其實對全天保持旺盛精力很有作用。
一日之際在於晨，早晨不管你多忙，都要空出4分鐘享用美味的早餐，好讓自己整天精氣神十足!
經期減肥早餐
蘋果奇異果麥片粥
材料
奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗
做法
奇異果洗淨去皮後切小塊備用，蘋果洗淨後連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開後關火，待溫度降到適口溫度後再放入奇異果即可。
經期應該多吃的水果
經期內應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經期內，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜來平衡體內血液循環，促使血液流暢。
香蕉
香蕉雖然卡路裡很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
蘋果
蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
木瓜
木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
西柚
西柚大家早早便知西柚卡路裡極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
經期減肥飲食法則
掌握“時期”自然減輕體重
相信很多女孩子都有這樣一個經驗：沒有攝取太多的食物，體重反而在不斷地增加;或者是沒做任何運動，體重卻相對減少了。這時，你是否在懷疑自己不是一個普通人呢?
生理期減肥運動
其實，這一現象很平常。因為女性生理周期的改變會促使體重產生相應變化，也就是說在生理期間體重會微微減輕，生理期過後，體重則會稍微增加。只要抓住良好的時期，你的減肥目的絕對可以達成。
在“最佳減肥時期”調整你的主食
當生理周期過後的第二天，就是你減肥的最佳時期，切忌在這一天攝取超過一頓的主食(谷類食物，或是米飯、面包等食物)，更要減少你糖份的攝取，這些都是為了避免在你體內囤積太多的能量。
我們建議你在這一天多做些運動，只在午餐中攝取主食，早餐與晚餐攝取一些除主食之外的其他食物，比如水果、蔬菜等，但不必減量。
調整主食的第二天做體操
因只在午餐中攝取主食，這樣調整後的第二日，你就可以測測你的體重，應該可以減少1公斤(2斤)。
在吃早餐前，來運動運動，利用跳體操來燃燒你身體內多余的脂肪，從而達到瘦身的效果。但必須切記，一定要在吃早餐之前做，否則，不但不能減肥，而且還會反彈，又何必呢?
相隔一周再調整你的主食
當你體操做完後，就可恢復到正常的飲食習慣，等到一個星期後的同一天，再按照步驟2和步驟3從新循環一次。
但要注意的是，在生理期來臨之前的幾日，以及生理期間，由於減肥效果並不是很好，而且本身的體重也會稍微減輕，因此該停止以上一切動作，等到生理期過後，再繼續減肥計劃。
不同年齡的減肥早餐
兒童的早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。
在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。
牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。
可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。
還可以選擇吃個水果。
如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐吃什麼最減肥?
多吃雞蛋
研究發現早餐吃雞蛋的人，他們在一整天裡會較少感到饑餓。
多喝酸奶
酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
進餐前先喝茶水
可以在腸胃形成隔膜，有效防止過多油脂的攝取。
多吃杏仁
它所含的鎂，是身體產生能量和維持血糖的必需品，而穩定的血糖則能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。
不吃早餐能減肥嗎
不吃早餐不僅不能減肥，還會導致很多健康隱患。
1、不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
2、不吃早餐讓你反應遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
3、不吃早餐慢性病可能“上”身
不吃早餐，饑腸辘辘地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。
4、不吃早餐腸胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
5、不吃早餐便秘“出籠”
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
6、不吃早餐更容易肥胖
一旦意識到營養匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
7、不吃早餐會造成低血糖
人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
8、不吃早餐難減肥
有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實，不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。
9、不吃早餐易患膽石症
調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發生。
10、不吃早餐易患心腦血管病
人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導致血容量減少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中老年人尤應注意。
11、不吃早餐易患胃病
不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。
12、不吃早餐影響智力
專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發展。
早餐減肥的誤區
學會避開早餐誤區，做到更有效的減肥。
早餐誤區一：喝果汁
你可能覺得早餐中喝著一杯果汁開始你的一天是很健康和益與減肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店裡賣的果汁千萬不能喝，它們是富含大量的糖分在裡邊，喝了你的減肥計劃就徹底失效了。
應該要喝新鮮現搾的果汁，富含天然營養成分，如各種維生素、礦物質等，同時水果所含的纖維可以幫助你增添飽腹感，克服饑餓的痛苦直到午飯。
早餐誤區二：糕點做主食
走在街道，看著面包店裡的糕點是不是很受吸引?很多減肥者以為一天的減肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一點，就會忍不住買了個甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。
這就錯了!這些含有大量糖分和奶油的食物，相當於1000大卡，並且吃完過後會引誘你的食欲大發，繼續忍不住吃零食，把你的減肥計劃一一攻破。
早餐誤區三：不喝咖啡
大多減肥者都會認為咖啡是肥胖的好朋友，其實早餐時喝一小杯咖啡是可以幫助我們身體燃燒脂肪的，當然要盡量少糖少奶。
喝完減肥咖啡30-40分鐘後，血液中的脂肪酸濃度會升高，開始將脂肪酸轉變成熱能，能有效燃燒脂肪。另外喝完咖啡會容易感到一些口干，因為分解脂肪正在消耗水分，促使我們多喝水。
早餐誤區四：不吃早餐
當你匆匆忙忙趕去上班時，早餐就成了可有可無的事情了。
這就大錯特錯了!對每一個人來說，一個營養均衡的早餐的作用是非常大的，減肥者想要有體力有毅力地進行他們的減肥計劃，早餐是一天中的減肥飲食必不可少的環節。
每天堅持早一點起床，自己做早餐，多種搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。
早餐誤區五：各種醬
想要減肥的人早餐都會選用全麥面包做早餐，但是全麥面包又干又沒有味道，很多人會選擇塗抹一些沙拉醬，果醬或花生醬增加味道好進食。
這是錯的，這樣你的減肥餐就沒有效果了，因為這些醬所含的糖分高，油脂重，吃了只會增加身體的脂肪含量，起不到瘦身的效果。
早餐誤區六：早午餐一起吃
很晚起了沒吃早餐，身體得不到補充元素，等到十點多的時候就把午餐提前，當做早餐和午餐一起吃，體內會大量吸收食物中的營養成分來滿足機體的需要，會容易長胖。
過後因為你提前吃了午餐，到下午四點多體內的熱量消耗得差不多了，又餓了，這時就會誘發你的食欲。
總結：很多人習慣了早上不吃早飯，殊不知這樣對身體的危害是非常大的，早餐吃得正確健康還可以減肥，上文主要向大家介紹的是減肥早餐，希望想要減肥的人可以去上文借鑒一下，讓自己在健康的狀態下輕松減肥哦~
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