豆腐是很常見的豆制品，是補益清熱養生食品，深受人們的歡迎。那麼你知道豆腐怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆腐的做法，教大家豆腐怎麼做，怎麼做有新意，新鮮感十足。
在家中，豆腐經常以豆腐湯、煎豆腐的形式出現在人們的餐桌上，今天我們要為大家介紹一些創意吃法，一起來看看吧。
豆腐的做法
鍋塌豆腐
材料
豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蚝油，雞粉，水。
做法
1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、接著把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。
6、接著在煎好的豆腐中加入混合醬汁焖，焖到收干汁，最後撒上蔥花即可。
肉末豆腐餅
材料
老豆腐400克，豬肉末200克，芹菜葉10克，香菜20克，香蔥10克，面粉40克，鹽2茶勺，胡椒粉1茶勺，雞精1/2茶勺，料酒1湯勺。
做法
1)把豆腐用飯勺捻碎成蓉備用。
2)肉末用料酒拌勻備用。
3)蔥、香菜、芹菜葉切成末備用。
4)把1、2、3材料和面粉、調料一起拌勻。
5)把拌好的豆腐蓉用手捏成小餅，入熱油鍋煎成兩面金黃即可。
蒸糯米豆腐丸子
材料
絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。
做法
1、長糯米泡水2小時瀝干水份備用。
2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。
3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。
5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米裡滾一滾。
6、上籠屜蒸15分鐘即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆腐的做法，通過文中的介紹，相信大家對於豆腐怎麼做好吃已經有了一定的認識，知道了豆腐怎麼做，你是不是還在糾結該怎麼吃豆腐呢?來文中看看吧，會讓你靈感突現的。
