西米露味道甘甜，口感清爽，營養豐富。所含的營養成分對人體有很大的好處。很多人喜愛吃西米露。但是做出來總是不盡人意，不是那麼好吃。怎麼辦呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯的西米露制作方法希望大家喜歡。
椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋裡加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
木瓜西米露&椰汁西米露
主料：西米小半碗，椰汁一瓶，木瓜半個。
輔料：煉乳(白糖)酌情。
步驟
1. 煮西米。西米要等水開了再倒進去。然後閒著無聊就攪一攪(建議買那種小顆狀的西米)，覺得差不多有個白芯的時候，撈出來過水。然後再重復一遍剛才說的。
2. 西米在鍋裡煮得只剩很小很小的白芯的時候，焖一下，看上去差不多就可以了，然後撈出來過冷水——上面那個也是過涼水——關於是不是白開，自便吧。過水的時候有些白芯會出來——因為第一次燒，然後經常重復，嫌熱，就沒有折騰了。
3. 加椰汁，酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出爐啦……個人覺得如果直接這樣，可以不加煉乳啦，糖啦。
4. 切木瓜，塊狀。不嫌麻煩可以取一小部分，搗爛，加進去，這樣比較好看。不過，因為木瓜本身有甜味等，和椰汁混合，味道還可以，但總覺得少點什麼，家裡沒有煉乳——大家可以考慮加一點，應該不錯。白糖也可以——綿白糖更好。
香芋椰汁西米露
主料：香芋300g，椰漿1罐，西米適量，冰糖適量，水適量。
步驟
1. 以上是香芋椰汁西米露所需的食材:香芋(300克)切粒，椰槳1罐、冰糖適量(甜味因人而異)、西米適量。
2. 把水燒開放蒸架蒸香芋，蒸10分鐘左右即可(視香芋粒大小定時間，把握不好時間可以試試熟沒)，蒸熟後待用。
3. 燒開1鍋水(一定要水燒開)再放西米，切記西米事先是不用洗、不用泡滴，要不然的話會糊，不成粒狀的，要一邊攪拌一邊煮，煮至10分鐘後加入適量的冷水繼續煮，煮至粒粒呈透明狀即可，然後倒起泡冷水中備用。
4. 把椰槳倒入砂鍋裡注入適量水和冰糖煮開後，放之前蒸熟的香芋和煮好西米，再稍煮一會即成。
小貼士
香芋一定要切粒蒸熟待用，如果放入砂鍋裡一起煮的話，會爛爛的變成芋蓉了。其實不搭配芋頭的話，可以搭配自己喜歡吃的水果滴，水果要等西米露糖水放涼了再放，入冰箱冷藏後口感更佳，尤其適合夏天吃的一款甜品。
結語：以上就是為大家介紹西米露做法的全部內容，相信大家都已經學會了，西米露的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
