冬天就是要多喝湯，多喝湯既能補充身體所需水分，又能補充所需營養。當然了，如果你不了解冬天喝什麼湯最好，沒關系，其實只要是適合自己體質和口味的就可以。想知道冬天喝什麼湯好以及冬天喝什麼湯比較好嗎?那就一起來看看吧。
冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養身健身，所以冬天喝些湯，對身體是非常有好處的，下面就仔細介紹下冬天喝什麼湯好。
做法一
材料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、排骨洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干淨。
3、食材都准備好了之後就可以將排骨和蓮藕一起放入煮鍋中，加適量水沒過排骨和蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火炖煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
做法二
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋裡加入適量的水。
3、加完水之後在鍋裡放入貝丁煮，適當的煮一會之後能看到鍋裡的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然喽，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
材料
小母雞1只，榛蘑，栗仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，姜片，蔥段。
做法
1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。
2.榛蘑用涼水泡半小時左右。
3.鍋內燒開水，將整雞扔入水中燙一下。
4.紫砂鍋內裝入清水，把燙好的小母雞入內。
5.加入幾粒花椒粒、幾粒大料，蔥段、姜片。
6.開鍋後陸續加入栗子、蘑菇、筍絲。
7.紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬制。
做法四
材料
雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。
做法
1、鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干淨。
4、放入炖鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進炖鍋。
6、大火燒開，再次打去浮沫。
7、轉小火，蓋上鍋蓋慢炖3小時至雞肉熟爛。
8、最後調入適量鹽即可。
做法五
材料
新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。
做法
1.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用。
2.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。
3.鍋內燒溫水，把牛肉塊放入煮。
4.煮至起泡末後熄火。
5.把牛肉撈出用清水沖洗干淨。
6.洗淨鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油。
7.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時間，再煮30分鐘。
8.30分鐘後，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘。
9.最後再加入蕃茄塊，繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了，放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這裡加一點糖可以綜合一下)。
10.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。
小訣竅
1.牛肉要先煮過,去血水，而且肉的份量要多，不要蔬菜多過肉就沒什麼味道了。
2.黃油不能少，加了黃油才能做出那種香味來(當然為您的健康著想，也可以用植物油,我婆婆煮玉米濃湯就都是用的橄榄油)。
3.加奶白醬，或是加鮮奶油及鮮奶。
4.牛肉要先炖30分鐘，否則的話，蔬菜都炖爛了，牛肉還沒有爛。
5.蕃茄塊到最後是煮到爛的，我這是為了拍圖的效果，先挑了一塊沒煮的放在湯上面，為了減少用蕃茄醬的量，我用了兩顆蕃茄來煮，天然的食物總比加了添加劑的調味要好些。
結語：以上就是為您介紹的冬天喝什麼湯最好，你們都學會了吧。這對於喜歡喝湯的人來說，真的是太好了。看了上面說的冬天喝什麼湯好以及冬天喝什麼湯比較好，還不趕快按照上面說的去試一試。
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