西米露是很好喝的夏日飲品，西米露味道香甜，口感彈滑。營養豐富。所以很多人都喜歡喝西米露。那麼那麼好喝的西米露是怎麼做出來的呢?西米露 又有多少種做法呢?下面就讓小編為大家介紹幾款西米露簡單的制作方法吧。
椰汁西米露
材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量。
做法
1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點)。
4、熄火，蓋上蓋子焖10分鐘。
5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)。
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
牛奶西米露
材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。
做法
1. 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。
2. 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。
3. 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。
4. 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。
5. 食用時加入適量的冰牛奶(或雖入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用。
芒果西米露
材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米。
輔料：蜂蜜。
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子焖5分鐘。
4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。
西米露
材料：椰子汁(或椰子粉)，西米。
做法
1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水)，大約淹過西米後再多一碗水，蓋上煮，等發出噗哧聲音就代表好了。過幾分鐘打開鍋蓋。
2.把椰子汁倒入大碗裡，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一點就等它冷卻，放入冰箱，當冷飲喝。)
香芋椰漿西米露
材料：芋頭一個 椰漿一小瓶大約250毫升 小西米200- 300克 冰糖適量。
做法
熱吃
1 芋頭削掉皮，切成小塊，放入壓力鍋，倒入水，水量要很多，大號的壓力鍋要多半鍋水。
2 放入冰糖。
3 水燒開了，中小火10-15分鐘即可，普通的鍋，煮熟了香芋就可以啦，香芋煮熟了。
4 等壓力鍋洩氣了，打開鍋，倒入椰漿。
5 然後把西米，一把把，撒進去，不能一下子，倒進去，變成一坨坨啦。
6 小火，用勺子攪拌，直至西米變透明。
冰凍吃
1 香芋削掉皮，切成小塊放入壓力鍋，加水，大號的壓力鍋要多半鍋水。
2 加入冰糖和椰漿，水燒開了，有蒸汽10-15分鐘。普通的湯鍋，要把香芋煮熟為止，不能時間太長了，不能煮碎了。
3 另外用一個鍋，燒開水。
4 然後把西米，撒進鍋裡，不是一下子都進去，那樣會成一大坨。
5 小火，一邊煮，一邊攪動。
6 西米煮的變透明了，就熟了，撈出來過冷水，淋干水，把西米盛出來。
7 把淋干水的熟西米，倒入香芋湯裡燒開了，放涼，放入冰箱冷藏，冷了就可以吃啦。
小訣竅
1 熱吃，建議煮的香芋要煮出來沙，比較好吃，甜糯。
2 冷藏吃，煮熟的西米要過冷水，洗洗，再倒入香芋湯裡，燒開了，冷藏。
結語：以上就是為大家介紹西米露做法的全部內容，相信大家都已經學會了，西米露的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
