雙孢菇是非常有營養的菌菇類食品，人們每天都應該吃點雙孢菇，這樣能夠維持人體的營養平衡，提高人體的免疫力，那麼大家知道雙孢菇的做法嗎?雙孢菇怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雙孢菇的做法大全。
家常醬香雙孢菇炒肉
材料
雙孢菇，豬肉，豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水澱粉，香油。
做法
1、豬肉洗淨切片，加入濕澱粉拌勻，雙孢菇洗淨切片，蔥蒜切片，起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色撈出。
2、鍋內再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之後放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘，放入雞精、水澱粉勾芡，再淋入少許香油調勻即可。
小訣竅
滑炒豬肉時，變色立即盛出，，否則豬肉會失去滑嫩的口感。
醬爆口菇
材料
口菇、豆瓣醬、白糖、味精、香油。
做法
1、口菇洗淨，切成片。
2、鍋裡放油燒熱，加入一大勺豆瓣醬炒香。
3、加入蘑菇翻炒均勻，然後加入少許白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的時候，加鍋蓋焖三四分鐘。
5、焖至湯汁漸少的時候，加少許味精、一點香油出鍋即可。
香菇口蘑粥
材料
白米50克，口蘑4個，香菇2個，香蔥1根，香菜碎適量，水400毫升。
做法
1.白米與水用8：1比例放進鍋裡大火燒開。
2.然後轉中火炖到米有點開花。
3.把口蘑片和香菇片放進去(4個口蘑+2個香菇)，炖到開始粘稠，把蔥也放進去，煮一會就好了。
4.最後放上香蔥和香菜碎。
芹菜炒口菇
材料
芹菜250克，干辣椒2個，口菇250克。
做法
1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切斷待用。
2.起油鍋，在鍋裡倒入適量的有，帶有7分熱後倒入干辣椒爆香後，倒入蘑菇片，超出水分後，加入適量的鹽繼續翻炒。
3.再將芹菜倒入鍋中，繼續翻炒後，待芹菜熟了後就可以出鍋了!
簡單的鮑汁口蘑
材料
口蘑1斤，鮑魚汁，姜適量。
做法
1.將口蘑洗淨對切待用。
2.起油鍋，爆香姜絲，下口蘑煸炒。
3.待口蘑快熟的時候，下鮑魚汁調味。
4.煮到蘑菇熟透就行了。
5.上菜了。
口蘑荠菜羹
材料
荠菜，口蘑，澱粉，麻油，骨湯，鹽。
做法
1、荠菜洗淨切末。
2、鮮口蘑洗淨切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入口蘑翻炒。
4、倒入骨湯燒開(豬骨高湯或雞湯)，中火燒5分鐘左右。
5、放荠菜末，適量鹽、澱粉勾芡，湯汁收濃，淋上麻油即可。
涼拌口蘑
材料
口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油。
做法
1、口蘑洗淨，(要用鹽泡)，去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
金錢口蘑湯
材料
新鮮口蘑(每只金錢大小)，雞肉，火腿，雞湯，香菜，雞蛋。
做法
1.把口蘑的蒂摘掉。
2.剁細，加澱粉精鹽和蛋清和勻。
3.雞茸鑲入金錢口蘑片內，上籠約蒸五分鐘。
4.准備一碗雞湯，火腿片和香菜段。
5.將雞湯燒開，將蒸好的口蘑倒入湯內，再加入蛋黃液和剛才摘掉的口蘑柄，略煮兩分鐘。
結語：以上就是為大家介紹雙孢菇的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的雙孢菇了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法滿大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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