雞腿菇，俗稱毛頭鬼傘，是一種營養豐富的珍貴菌類。雞腿菇營養豐富，含有蛋白質，脂肪，總糖，纖維，熱量，鉀，鈉，鈣等多種營養元素。雞腿菇被譽為菌類新秀，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。下面小編就為大家介紹幾款雞腿菇的美味食譜吧。
雞腿菇炒肉
材料
雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
做法
1、雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。
2、放入豬肉翻炒。
3、肉變色後，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。
做法
1、西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗淨，兩樣東西分別到開水裡燙一下。
2、過涼水後雞腿蘑切段，准備少許肉片，蔥絲，蒜末。
3、油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒。
4、待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
蚝油雞腿菇
材料
雞腿菇二只，青椒半只，紅椒半只，黑木耳5克,蚝油25克。
做法
1、雞腿菇洗淨切成絲備用。黑木耳水發。紅青椒洗淨切成絲備用。
2、鍋內放入適量的食油開中火。
3、鍋熱後倒入雞腿菇絲煸炒香，加入水發黑木耳繼炒，一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒，然後加入青紅椒絲炒熟即可。
雞腿菇炒黃瓜
材料
雞腿菇2個，黃瓜1根，生抽1勺，鹽，蒜，雞精。
做法
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調味即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款雞腿菇的美味食譜，大家學會了嗎?雞腿菇營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
