胡麻油是一種營養豐富的食用油，可以放在任何菜肴裡。因為胡麻油的吃法有很多，而且它的口感比較香，所以很受歡迎。想知道胡麻油怎麼吃好以及吃胡麻油有什麼好處嗎?那就一起來看看吧。
胡麻油的色澤跟一般的食用油無異，但是營養價值卻高出許多，下面就來介紹下它的一些美味做法。
方法一
材料
茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精。
做法
1.茼蒿用開水焯過後過冷水。
2.撈出來瀝干水分，放進調碗。
3.把以上所有的調料都放進去，比例就按照自己平時的喜好自由調整就可以了，沒什麼其他要求。
4.拌勻即可裝盤食用啦。
方法二
材料
小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，鹽30公克。
做法
1.取一個鍋加熱，然後將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰後冷卻備用就行。
2.將小黃瓜洗淨去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽並用力搓揉黃瓜片後靜置1小時，然後用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多於鹽分備用。
3.將作法2泡入作法1中，並一起放入大塑膠袋內，加入胡麻油，將空氣擠出袋口旋轉3圈綁緊袋口，放置5天後入味即可食用，且放置越久顏色越深。
方法三
材料
面粉、黃油、蔥、糖、鹽、雞精、雞蛋、開水。
做法
1、一個雞蛋打勻，拌入適量面粉、蔥、糖、鹽、雞精、一塊化開的黃油，倒入適量滾燙的開水，馬上攪拌成稀面糊，要可以緩緩流動的樣子。
2、平底鍋裡多加些油，燒熱，把面糊倒進一個裱花袋裡，裝上圓口嘴，用繞圓圈的方式把面糊裱進油鍋裡，就形成一個圓形的餅。再炸至兩面金黃就好了。
方法四
材料
麻油焖筍尖罐頭1罐，碧玉筍8支，紅蘿卜適量，鹽適量，太白粉水適量。
做法
1.將碧玉筍洗淨瀝干切成寸段、紅蘿卜切絲備用。
2.熱鍋後，加入少許油，再放入碧玉筍略炒一下，加入少許鹽及太白粉水略芶芡，盛起排入盤底鋪平備用。
3.再起油鍋，先放入紅蘿卜絲略炒數下，再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁)，等煮沸。
4.再改中火並加入太白粉水芶芡，快速翻炒均勻，即可盛起排入碧玉筍中間即完成。
方法五
材料
高湯1200㏄，鴨胗75公克，鴨心75公克，鴨肝75公克，鴨腸75公克，姜片5片，麻油50㏄。
藥材
米酒3大匙，雞精粉1大匙，鹽1小匙。
做法
1.將鴨心對切成半;鴨腸、鴨肝切小塊;鴨胗切片，放入滾水汆燙1∼2分鐘，再用冷水清洗待涼備用。
2.取一中華鍋，將鍋燒熱，加入50㏄的麻油及姜片爆香。
3.入1200㏄的高湯及作法1所有的鴨內髒，開中火煮約10分鐘，再放入所有的調味料略煮即可。
方法六
材料
豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。
做法
1、先將豬肝洗淨切成1公分厚度。
2、帶皮老姜刷淨切薄片。
3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑。
4、再轉為大火，放入豬肝炒至變色。
5、最後放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱食用。
結語：以上就是為您介紹的胡麻油的吃法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃胡麻油的人來說，都是極好的。看了上面說的胡麻油怎麼吃好以及吃胡麻油有什麼好處，想吃的就快去試試吧。
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