胡蘿卜怎麼炒好吃？每個人都有每個人不同的見解。只要是適合自己口味的，無論怎麼炒，都會很美味。而且多吃胡蘿卜對身體特別好。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎麼吃最有營養嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿卜不僅含有人體所需的微量元素，而且胡蘿卜中的胡蘿卜素還可以延緩人體的衰老。
做法一
材料
胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。
做法
1.豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2.鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3.下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4.待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可。
方法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片，鹽適量。
做法
1、青椒一個、胡蘿卜半個洗淨切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。
2、先在鍋內放入少許的油，當油燒制七成熱的時候就可以放入些許姜片爆香，不用太久。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。
5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
做法三
材料
胡蘿卜、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、胡蘿卜洗淨後切成段。
9、熱鍋放油，油溫後放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉。
11、用底油，加胡蘿卜烹少許清水，至胡蘿卜斷生後加入青紅椒絲炒勻。
12、調入白糖、生抽。
13、再嘗試下放點鹽。
14、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
做法四
主料
胡蘿卜、豬肉(裡脊)200克、姜2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉少許、花生油30克、鹽1茶匙、雞精少許。
做法
1、准備好所需食材。
2、將裡脊肉切成絲，生姜切絲。
3、把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、澱粉和姜絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻腌制10分鐘。
4、胡蘿卜清洗干淨後去掉尾部，切成3到4厘米的段。
5、鍋中放油燒熱後，把肉絲滑炒一下。
6、肉絲炒勻變色後，盛出備用。
7、另起鍋放油，把胡蘿卜煸炒一下，中間放入鹽和雞精調味。
8、胡蘿卜炒熟後，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻就可以出鍋了。
烹饪技巧
1、如果是鮮肉最好放冰箱冷凍一下，容易切絲。
2、炒胡蘿卜時最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等胡蘿卜稍稍變軟就熟了。
做法五
主料
胡蘿卜(200g)、泡菜(1小碗)、豬肉絲(100g)、蔥(2根)、姜(3片)。
做法
1、肉絲加醬油米酒抓腌，泡菜切絲，胡蘿卜切段。
2、起油鍋炒香蔥，姜，下肉絲拌炒至半熟。
3、放入胡蘿卜拌炒略焖。
4、改大火下泡菜和所有調味料。
5、爆炒至水分略收，起鍋上菜。
結語：以上就是為您介紹的胡蘿卜怎麼炒好吃，你們都了解了吧。這對於喜歡吃胡蘿卜炒肉絲的人來說，真的是極好的。看了上面說的胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎麼吃最有營養，想吃的就快去做一做。
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