咖喱土豆雞肉是非常好吃的一道家常菜肴，很多人都喜歡吃咖喱土豆雞肉，因為咖喱土豆雞肉味道鮮美，營養豐富，雞肉中的營養物質對人體生長有很大的幫助，那麼大家知道咖喱土豆雞肉的做法嗎?咖喱土豆雞肉飯又該怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下咖喱土豆雞肉飯的做法大全。
咖喱土豆雞肉飯
材料
雞肉，土豆，蘑菇，蔥，咖喱粉，鹽。
做法
1、大米淘洗兩次，放入電飯煲內，添加清水，清水沒過米平面的距離大約1厘米左右，打開電源。
2、土豆去皮洗淨後切成小塊，蘑菇洗淨切片，雞胸肉切小塊。
3、炒鍋中倒入油，燒熱後放入雞塊煸炒，肉塊變色後放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘後倒清水，要沒過食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中火繼續煮至土豆和蘑菇變軟爛。
4、打開鍋蓋，將咖喱粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺淡的話，可以適當加些許鹽。待咖喱塊完全溶解，湯汁粘稠後關火撒上蔥花。
6、將炒好的咖喱雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。
咖喱土豆雞飯
材料
咖喱，雞腿，土豆，米飯，胡蘿卜，洋蔥。
做法
1、雞腿剔骨切塊，土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊。
2、鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色。
3、放入洋蔥炒出香味。
4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會兒。
5、倒入開水，沒過菜，大火燒開改小火，加蓋炖煮。
6、一直炖煮至雞肉、土豆等軟爛，此時鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱。
7、咖喱融合後湯汁會發粘，此時加入鹽調味，盡快關火。
8、配上焖好的米飯就可以開吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕。
咖喱土豆雞飯
材料
雞肉500克，洋蔥150克，胡蘿卜80克，土豆200克，米飯，咖喱一塊100克。
做法
1.雞肉洗淨後切成小塊，鍋中放水，水開後，放雞肉焯一下備用。
2.鍋中放油，油熱後，倒入洋蔥塊。
3.翻炒後，倒入雞塊。
4.再倒入土豆和胡蘿卜塊。
5.翻炒均勻，倒入適量的水。
6.煮10分鐘後，倒入咖喱塊。
7.煮至想要的濃稠感覺即可。
8.配上白白的米飯真是香哦。
泰式椰味咖喱土豆雞
材料
植物油30毫升，咖喱醬50克，生姜1塊(2厘米厚)，剁成末，去皮去骨雞胸肉570克，切方塊，黃砂糖40克，魚露45毫升，羅望子醬40克，花生醬85克，土豆465克，去皮，切方塊，椰奶1罐(405毫升)，新鮮檸檬汁45毫升。
做法
1.將植物油放入一個大平底鍋，在中火上加熱。加入咖喱醬和生姜末，翻炒2分鐘。加入雞肉塊，與調料炒勻，炒到雞肉外面變白色，約3分鐘。
2.加入黃糖、魚露、羅望子醬、花生醬、土豆和椰奶到鍋裡，攪拌勻。待內容物煮開後，把火降至中偏小。蓋上鍋，繼續煮，直到土豆變軟及雞肉中心不再是粉紅色，約20分鐘，在雞肉快煮好前5分鐘加入檸檬汁混勻，煮至雞肉完全熟即成。
咖喱土豆雞塊
材料
雞1/4只，土豆2個，咖喱粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量。
做法
1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分。
2.熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃。
3.加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色。
4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡，翻炒幾下。
5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開後轉中火焖10分鐘就可以啦。
6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌。
咖喱土豆雞
材料
1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，土豆。
做法
1、咖喱土豆雞。
2、1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。
3、將土豆切成小塊。
4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。
5、別的佐料還有：蔥段、姜片、蒜米;醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶。
6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油。
7、放入洋蔥，爆香。
8、放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。
9、另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜。
10、放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。
11、雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒，此時湯底鍋內放入咖喱醬(*推薦!比咖喱粉味道濃很多!)、椰粉、醬油、水，攪勻後蓋上蓋子繼續熬。
12、這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀)
13、湯熬好後，放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁。
14、加一點點糖(只要一點點，提味的)，還有雞精和牛肉精(沒有就算了)，蔥條(綠色那節，蔥白用在上面爆香雞肉了)，再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。
15、這是做好的咖喱土豆雞，很好吃的!
咖喱土豆雞塊
材料
半只雞，雞蛋，料酒，鹽，土豆，姜，小洋蔥，油咖喱，雞粉，糖，九層塔，紅甜椒。
做法
1、新鮮活雞處理干淨切塊，用雞蛋、料酒、鹽腌制1小時以上。
2、土豆切塊。
3、鍋裡放油煸炒姜、小洋蔥出香味，倒入雞塊繼續煸炒。
4、再把土豆塊放入一起煸炒。
5、然後加入咖喱翻炒均勻。
6、加鹽，加水淹沒雞塊，蓋上鍋蓋大火煮開，小火蠻煨至湯汁濃稠。
7、待雞塊土豆都差不多入味了，加少許雞粉、糖、九層塔、紅甜椒翻炒一下即可出鍋裝盤。
結語：以上就是為大家介紹咖喱土豆雞肉的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的咖喱土豆雞肉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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