椰汁西米露是一道制作簡單，美味可口，清熱解暑的夏季飲品。一般以椰子汁，西米為主要原料制作而成。含有豐富的蛋白質，維生素，膳食纖維，礦物質。具有清涼消暑，生津止渴，強心，利尿，驅蟲，止嘔止瀉等功效。下面小編就為大家介紹幾款椰汁西米露的美味食譜吧。
芒果椰汁西米露
材料
西米，椰汁，芒果，西瓜丁，蜂蜜或者白糖。
做法
1、西米用開水煮熟，一定要煮到無白色芯才可以，後用涼水沖一下備用。
2、打開一聽椰汁倒入容器內，加入涼水沖好的西米。
3、芒果去皮切丁，放攪拌機或者是搾汁機中打成細細的蓉。然後也放入椰汁中攪拌均勻，根據自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰鎮一下口感更佳。
4、吃的時候拌入西瓜丁，可以讓顏色看起來更好看。
椰汁西米露
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水適量。
做法
1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點)。
4、熄火，蓋上蓋子焖10分鐘。
5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)。
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
木瓜椰汁西米露
材料
木瓜半個，椰汁一聽，西米一小把。
做法
1、木瓜去皮切塊兒，西米要用涼水泡開(要泡兩小時才夠，我是頭天晚上就泡上的)。
2、將西米放入開中都煮成透明狀，撈出過涼水。
3、鍋中再放入清水燒開，加入木瓜塊兒煮兩分鐘後加入西米和椰汁，等開鍋後就可以關火盛出了。
小訣竅
1、西米煮好後過涼水，以免西米粘在一起。
2、喜歡吃甜一點的可以加點蜂蜜。
3、放入冰箱冷藏後再食用口感更佳!
結語：以上就是為您帶來的幾款椰汁西米露的美味食譜，大家學會了嗎?椰汁西米露營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
